Arxiu de l'autor: Josep Montmany

Bon dia, Aquesta setmana vull recomanar-vos plantes d’arrel com són les pastanagues, alls tendres, naps Daikon, calçots i ceba tendra. Són verdures que porten molts mesos a la terra i que han crescut lentament durant tot l’hivern, aguantant sequeres, nevades, … Continua llegint →

Bon dia, Després de la nevadeta, han pujat les temperatures de manera sostinguda, accelerant el ritme de les plantes i els arbres. La verdura per excel·lència de final d’hivern és la carxofa, que alguns anomenen la flor de l’hivern. Durant tota la temporada … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana hem començat la primera sembra de l’any, concretament, de patates. Conjuntament amb altres pagesos de la cooperativa ecològica, hem comprat les patates de llavor al Pirineu de Navarra, a la vall d’Elortzibar (Noain). Sempre busquem llocs … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana la protagonista als camps ha sigut la neu. L’arribada de la borrasca Juliette, per una banda, la formació d’un sistema de baixes pressions al nord del Mediterrani i l’anticicló de les illes Britàniques han format un passadís d’aire polar, que ha … Continua llegint →

La feina al camp no para mai. Continuem amb l’esporga dels fruiters. Ara els toca a les pomeres, després les pereres i les oliveres. Portem molts mesos fent aquesta feina cada dia. És recomanable no esporgar durant la floració, doncs és … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana volem recomanar la poma de la varietat Story. Poma d’origen Francès, conreada especialment als Alps Francesos i Italians. De color atractiu vermell granat, intens, amb pinzellades més clares, de fons grogós. Rodona de forma allargada regular i mida mitjana. Pell gruixuda, … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana volem recomanar especialment els calçots. Per a collir calçots hi ha un procés llarg de més d’un any per arribar a la collita. Tot comença a la primavera quan la ceba de calçot s’espiga formant flors i la conseqüentment … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana hem incorporat la taronja sanguina. És una varietat antiga que actualment encara es conrea per la seva qualitat gustativa. Creiem que no hi haurà gaires setmanes. És considerada una de les millors taronges per menjar. Al camp la … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana ha sigut sens dubte la setmana més freda de tot l’hivern. Si mirem les dades, amb una setmana hem passat de 341 a 507 hores de fred. És un increment de 166 hores en una setmana! Un bon … Continua llegint →

Bon dia, Hem passat uns dies de fortes ventades, amb una temperatura baixa. La sensació de fred al camp ha sigut bastant acusada. Costa més treballar amb vent fred. Els fruiters necessiten aquestes temperatures baixes per al seu desenvolupament, però també és important de … Continua llegint →

Bon dia, Els presseguers comencen a estar alterats amb aquestes temperatures tan altes. Algunes varietats han començat a inflar els borrons per iniciar la floració. Començar aquest procés abans d’hora implica un gran risc de gelades, doncs som a l’hivern i és previst que … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb les temperatures anormalment altes per les dates en què ens trobem. Aquesta setmana estem arribant durant el dia a temperatures de fins a 18 graus i unes nits amb mínimes de 5 graus. Per altra banda, no té … Continua llegint →

Bon dia i bon any. Comencem l’any 2023 amb ganes i il·lusió. És cert que el 2022 no ha sigut dels millors anys, però també ha tingut coses positives: cal buscar sempre la part bona de les coses, ens ajudarà a ser més … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb unes temperatures anormalment altes per les dates que ens trobem. És un canvi generalitzat. Esperem que aviat canvi la tendència i es posi a ploure de forma continuada, baixin les temperatures i es posi a fer gelades. Des … Continua llegint →

Bon dia, Aquests dies ha anat fent pluges de poca quantitat, però que si les sumem totes anem a uns 30 litres. La terra per sobre es ben molla i fa força fang, tot i que la part més profunda encara … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem els espinacs. És un conreu que prové del sud-oest asiàtic, que els àrabs van introduir a la península al segle XI, després a Europa i més endavant a Amèrica. Són una hortalissa amb el 92% d’aigua, ideal per … Continua llegint →

Bon dia, Ja hem fet l’oli de les oliveres centenàries que tenim a Torrelles. Són de la varietat boquerut, una varietat local que va des de Martorell a la part baixa del Baix Llobregat. Antigament, es deia “oli boquerut, poc … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana, hem portat les mongetes del ganxet a batre. Us explicaré les feines que hi ha darrere un grapat de mongetes del ganxet. Utilitzem la nostra pròpia llavor que guardem any rere any des de fa generacions. Comencem … Continua llegint →

Bon dia, Continuen les temperatures anormalment altes per les dates en què estem. Els fruiters canvien el color de les fulles que van madurant amb tons vermellosos i especialment grocs. Les verdures d’hivern, s’estan avançant a causa de la bonança. Aquesta … Continua llegint →

Bon dia, Bona notícia: Justament aquesta nit passada han plogut 10 litres a Begues. Això és un gran respir per totes les plantes, arbres i per la terra que era molt seca i premuda. Quan plou s’omple la terra d’aigua i es dilata, … Continua llegint →

Bon dia, Ja comencem a tenir força verdures d’hivern: cols, apis, remolatxa, naps, raves, enciams d’hivern, bledes, bròcolis i ara comencen dues de noves, enciam negre del sucre i bròquil verd. Voldria comentar que el bròquil és una verdura de la … Continua llegint →

Bon dia, Portem un període molt llarg de sequera. Les poques pluges que ha fet les últimes setmanes han estat molt petites. La terra és molt seca i tant les verdures com els fruiters estan patint de valent. Destaquem en aquests moments les oliveres … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana volem recomanar els naps: de color blanc, amb el coll violeta, de forma aplanada i recomanat per fer manats. És un aliment humil a vegades, poc apreciat. Caldria que li donéssim més protagonisme, doncs és molt important per … Continua llegint →

Bon dia, Les temperatures es van mantenint més altes del que és habitual. Les verdures d’hivern creixen sense problemes, les pomes acceleren la maduració i els tomàquets estan al seu punt òptim. Aquesta setmana recomanem les cols i el bròcoli.  … Continua llegint →

Bon dia, Estem en aquell moment de l’any en què, per una part, continuen les verdures d’estiu com són les mongetes, tomàquets, pebrots i d’altres, i per un altre cantó han començat les verdures d’hivern com són les cols, apis, raves, naps, … Continua llegint →

Bon dia, Ja som a la tardor. Comença a refrescar a les nits. Els dies es comencen a escurçar. Anem tenint ventades que remenen la verdura. És temps de recollir les últimes de l’estiu i començar les de tardor. Aquesta setmana volem recomanar … Continua llegint →

Bon dia, La setmana passada ens varen anunciar pluges per uns quants dies de la setmana. Malauradament, no ha caigut ni una gota. Avui anuncien pluges per al cap de setmana, veurem que passarà. La terra és molt seca, quan està … Continua llegint →

Bon dia. La temperatura ha començat a baixar una miqueta. Les hores de sol comencen a escurçar-se. Comença a venir de gust menjar aliments cuinats: vapor, escaldats, bullits o a la planxa. Aquesta setmana volem recomanar el fonoll. Es pot menjar cru, … Continua llegint →

Bon dia, Després de les pluges que hem tingut aquests dies, tenim una gran efervescència d’herbes, que creixen ràpidament per tot arreu. Els insectes, i en particular les erugues, han sortit amb molta força aprofitant la nova vegetació i estan multiplicant-se a tota velocitat. Aquest fenomen … Continua llegint →

Bon dia, Continua fent pluges, que són molt benvingudes. Han regat bé els camps i refrescat una miqueta l’ambient. Aquesta setmana volem recomanar-vos la pera Conference. Aquesta pera és d’origen angles, per l’any 1895 es va presentar a una conferència de peres … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana volem parlar de la pruna Clàudia negra. És una varietat molt antiga originària de Mallorca. Fruit amb la pell violàcia fosca, gairebé negra amb la carn de color verd, de forma ovalada. La seva polpa és sucosa, … Continua llegint →

Bon dia, Bona notícia!!!!!! Per fi ja ha plogut  Estem contents que per fi haguí caigut aigua del cel. Feia molta falta, estàvem molt atabalats per manca d’aigua. Això ens donarà un respir per uns dies. Ho agrairan tots els conreus, … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana comença el pebrot vermell ciutadella. És una varietat antiga, recuperada pels companys de Les Refardes. Actualment ens reproduïm nosaltres la llavor. La forma d’aquest pebrot és quadrada i costelluda, amb plecs a la vora del mànec i és … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana volem destacar el meló, de la varietat futuro,  que està en el seu punt òptim de consum. Meló de forma el·líptica d’una mida mitjà de 2 kg per peça. La cavitat carpel·lar (llavors) molt petita, de carn blanca, cruixent, … Continua llegint →

Bon dia, De moment encara no ha plogut als nostres camps, sembla que sí en altres llocs. Esperem que canviï la situació i plogui aviat. De mica en mica anem augmentant el producte propi del llistat. Aquesta setmana ja tenim pruna Clàudia de … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb l’onada de calor que no s’acaba mai, encara li queda corda per dies i no vol ploure. Amb dificultats, però, seguim aguantant, amb l’esperança que plourà aviat. Aquesta setmana recomanem el tomàquet Cor de Bou (també anomenat mamella de monja), … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb les temperatures molt elevades, sense ploure i sense pluges previstes a curt termini. La natura continua avançant dia a dia, ja som a plena temporada de tomàquets. Aquesta setmana ja us oferim el Rosa ple, és un tomàquet … Continua llegint →