Us deixem avui amb una altra recepta de l’associació Maragda
Ingredients:
- 4 o 5 préssecs madurs tallats a trossos
- 1?2 tassa d’orellanes seques
- 1 tassa d’aigua
- 1 culleradeta de ratlladura de taronja
- 1?2 beina de vainilla oberta
- 3 cullerades d’ametlla molta
- menta fresca
- sal
Preparació:
- Talleu les orellanes seques a trossos i coeu-les 10 minuts amb l’aigua, la sal, la ratlladura de taronja i la vainilla.
- Afegir els préssecs i coure’ls 7 minuts més.
- Passar per la batedora, afegint-hi l’ametlla en pols, fins a aconseguir la consistència desitjada.
- Decorar amb unes fulles de menta fresca i servir amb una mica cruixent com ametlles laminades torrades.
Salut i bon profit
