Bon dia,
Aquesta setmana vull recomanar-vos plantes d’arrel com són les pastanagues, alls tendres, naps Daikon, calçots i ceba tendra.
Són verdures que porten molts mesos a la terra i que han crescut lentament durant tot l’hivern, aguantant sequeres, nevades, ventades i alguna pluja.
Ara les collim i ús les oferim amb totes ganes de què us satisfacin. La pastanaga de manat (collita pròpia) és especialment bona, diferent de les altres pastanagues, de gust més dolç, fresc, tendre i agradable. Les seves propietats són moltíssimes:
- Alcalinitzant.
- Elimina àcid úric i neteja la sang.
- Redueix acne, furóncols i en general infeccions.
- Diürètic, estimula l’eliminació de residus i ajuda els ronyons.
- Combat la diarrea, el restrenyiment i la cremor d’estómac.
- Vitamina A ajuda molt la vista.
- Betacarotè i melamina protegeix del sol.
- Verdura autobronzejadora.
- Saciant per combatre les ganes de menjar dolços.
- Ajuden a les mares que alleten a produir més llet.
- Ajuda a superar el xarampió i la varicel·la.
- Segons la medicina Xinesa té la propietat de reduir “acumulacions” com seria el cas de tumors.
Salut i arrels.
Montse i Josep
