Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar la poma de la varietat Story.
Poma d’origen Francès, conreada especialment als Alps Francesos i Italians. De color atractiu vermell granat, intens, amb pinzellades més clares, de fons grogós.
Rodona de forma allargada regular i mida mitjana. Pell gruixuda, polpa densa, ferma, de color blanc lleugerament rosada.
Poma dolça (13-14 graus Brix), poca acidesa (6 g/ l). Gust amb notes de pebre rosa, grosella, pastanaga i cacau. Aroma de cedre, gerani i notes de clau.
La seva conservació és ideal per a l’estalvi energètic, doncs es conserva fins a vuit mesos amb una temperatura d’uns tres graus positius. A més és resistent al principal fong que afecta les pomes, anomenat moteixat (ventúria inequalis), fent que sigui ideal per al conreu ecològic.
A Begues les comencem a collir el mes d’octubre i fem unes quantes passades per collir-les just al seu punt de menjar. Esperem que les gaudiu molt.
Montse i Josep.
