Category Archives: informació

Quan l’Om demana peres: la poma.

Fa uns dies publicàvem un missatge parlant d’aquest informe. En volem destacar una secció en concret (pàgines 58 a 61) on es van comparar, energèticament, el cas industrial i el cas eco de la producció i distribució (des de l’arbre a casa), on vam ser partícips.

Es vol fer notar la diferència dels productes eco – i, per tant, de proximitat- envers els productes exportats. Com l’empremta de carbó i consum d’energies, sobretot pel transport d’aquests aliments, provoca en cada cas.

Hem de prendre consciència tots plegats, allunyar-nos de consumismes i ser més conscients, cada vegada que agafem un producte d’una estanteria, de quins costs ocults hi ha darrere.

A la taula que s’adjunta a continuació, podeu veure en detall els diferents passos fets (tasques agrícoles, distribució i consum) i el seu consum energètic:

I aquí un resum:

[…] el cost energètic de transportar una tona de pomes des de Xile a Barcelona podríem mantenir el nostre frigorífic encès… dos anys i mig! […]

Pàgina 61 del document Quan l’Om demana peres

[…] Tenint en compte que a Catalunya es van consumir 82.926 tones de pomes el 2008, estem parlant d’un consum energètic prou elevat com per mantenir il·luminada la ciutat de Barcelona durant tres anys […]

Pàgina 61 del document Quan l’Om demana peres

Teniu l’enllaç al document complet en el missatge que hem comentat al principi de l’article per si voleu consultar.

Salut i bona energia.
Montse i Josep

Quan l’Om demana peres

Us adjuntem l’enllaç a aquest informe del Grup de Sobirania Alimentària d’ESF Catalunya, amb la María Heras López com a autora i tutelada per Josep Prat, Ruth Lamas, Cristina Díaz, Maria Domingo on parla de l’insostenible consum energètic del sistema alimentari.

Des dels inicis de la humanitat, els patrons alimentaris han anat evolucionant d’acord amb les interaccions entre els éssers humans i el seu medi ambient. En l’època contemporània, la revolució industrial marca un abans i un després, introduint canvis radicals en la forma de producció, processat i emmagatzematge d’aliments, impulsats pel descobriment de noves formes d’energia, com el petroli i la seva aplicació a l’agro. Més recentment, els fenòmens de creixement econòmic, la globalització economicocultural, la innovació tecnològica associada al sistema agroalimentari i el desenvolupament de les tècniques de màrqueting han afavorit canvis en les preferències dietètiques i en la composició de la dieta (OMS, 2002) en tan sols unes dècades.

Esperem que el trobeu interessant.
Montse i Josep

Taller monogràfic de cuina a l’espai maragda

Bon dia,

Aquest dissabte passat vam tenir l’oportunitat d’acudir al taller de cuina “Escoltem el nostre cos”, organitzat per l’associació Maragda, una de les moltes activitats que desenvolupen i que podreu consultar a la seva pàgina (com ioga, taitxí o tallers de meditació)

Fent esment a les seves paraules, ha estat un taller per aprendre a escoltar al nostre cos i les necessitats que té amb el canvi d’estació orientat a la cuina.

Vam poder elaborar tot un seguit de plats deliciosos:

  • Sopa de ceba amb algues
  • Amanida escaldada de col i raves
  • Arròs saltat
  • Quiche de tofu amb pebrots i olives
  • Mousse de préssec

Esperem poder compartir més moments interessants amb elles.

Montse i Josep

Parlem de Fruits Montmany a Travalera

Hola a tothom,

Gràcies als nostres companys de l’associació de consum Travalera, tenim l’enllaç a aquesta xerrada, de fa uns mesos, a Facebook, parlant de la història de Fruits Montmany, per qui vulgui donar una ullada (menys de 20 minuts)

https://www.facebook.com/120398091326343/videos/571577430170121/

Moltes gràcies, salut
Montse i Josep