Ecològic Fruits Montmany

Bon dia,

Continuem una setmana més amb el confinament de la població pel coronavirus.

Els pagesos continuem treballant, al cent per cent, doncs tenim la primavera a sobre i això implica molta feina. Acaben conreus, sembrem les verdures de començament d’estiu, netejar les males herbes.

Els fruiters avancen: els presseguers són a la caiguda de pètals, les pomeres, pereres i algunes prunes a la floració i els albercocs ja els hem aclarit.

Les cireres primerenques van creixent a tot drap, el quallat ha sigut molt pobre, a causa de les pluges a la floració i la manca de fred a l’hivern.

Surten: Carabassa Musquè, All tendre i calçot.

Salut i paciència.
Montse i Josep

Bon dia,

Degut de l’estat d’alarma, no ens entra tot producte desitjat; a causa de les pluges i per la seguretat de les treballadores i treballadors dels diferents pagesos.

Aquests dies els nostres tècnics estan fent una prova per defensar les cireres de l’atac dels pugons. Consisteix a col·locar pupes de crisòpids. D’aquestes pupes naixeran els adults, que pondran ous, després naixeran larves i aquestes s’alimentaran de pugons si tot va bé.

Els crisòpids són una famí­lia d’insectes de l’ordre Neuròpter. Els adults són de cos verd a marró pàl·lid. La seva venació alar contrasta amb els seus dos parells d’ales transparents, i els seus ulls són daurats o grocs.  

Surten: Maduixot de 400 grs i Xirivia.
Comencen: Maduixot de 100 grs, farigola, romaní­ i llorer amb manat i poma Fuji.

Salut i protecció.
Montse i Josep

Bon dia,

Hem passat uns dies de pluges. Les pluges a la floració no van gens de bé, perquè fan que el pol·len sigui més pesat, dificultant la pol·linització. Les abelles deixen de treballar, i els fongs es desenvolupen provocant que es podreixin d’algunes flors.

Els albercocs i algunes varietats de cireres ja han quallat i van creixent dia a dia, la natura no para el seu ritme… les persones ja és una altra història.

Comencen: Pruna seca amb pinyol.
Surten: Col Kale i remolatxa manant.

Salut més que mai, cuideu-vos molt.
Montse i Josep

Bon dia,

Com tots ja sabem, estem passant un moment molt delicat a causa del virus Covid-19.

La nostra activitat no s’ha vist aturada, per la necessitat que té la societat de tenir aliments frescos a l’abast. Estem treballant seguint els protocols que demanen les autoritats, com tots vosaltres, per contribuir a aturar aquesta pandèmia.

Les floracions van a bon ritme, divendres entrarem a la primavera.

Desitgem que ben aviat puguem tornar a la normalitat, a portar una vida com la d’abans o millor.

Recomanem especialment: ceba tendra, all tendra i bledes.

Surten: Ceba Morada, escarola i pebrot verd Califòrnia.
Comencen: Pebrot verd Italià.

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Ja ha començat la floració dels cirerers a Torrelles. Es un espectacle molt maco, la blancor de la flor, les abelles i borinots treballant, crea un ambient de vitalitat únic.

Aquest any va una mica avançada respecte a les dates d’altres anys, més o menys una setmana. Després de l’hivern tan suau que hem passat, la floració està sent bastant esglaonada, cosa que fa pensar que podem tenir problemes de quallat.

Com a mesura preventiva hem reforçat la floració amb caixes d’abelles una setmana abans que florissin, aprofitant les flors que tenim als marges del camp de forma intencionada.

Surten: Ceba Amposta, col picuda i pastanaga morada.- Comencen: Maduixot del Maresme, carabassó, ceba morada, Col Kale i espàrrec Blader.

Salut i vitalitat.
Montse i Josep

Bon dia,

Ja ha començat la floració dels presseguers. Als albercoquers ja estan a caiguda de pètals i els cirerers va inflant els borrons.. els falta ben poc per començar la florida a Torrelles.

Les hores de fred d’aquest any a Begues han sigut 613 hores. Es conten les hores que la temperatura és inferior a 7 graus positius, descomptant la primera mitja hora, pel tema de la inèrcia tèrmica.

L’ADV, fruiters del Baix Llobregat, de la que som socis, ens ofereix el servei tècnic setmanal dels camps de fruiters i verdures que conreem, durant tot l’any.

De fa pocs dies, han instal·lat quatre estacions meteorològiques automàtiques a la nostra comarca. Una d’elles està instal·lada dins del camp de pomeres que tenim a Begues. Es tracta d’una estació de presa de dades amb tecnologia 4G que emet la informació via satèl·lit: temperatura, precipitacions, humitat relativa, integral tèrmica, hores de fred i la humectació de les fulles entre altres.

És processada i arriba al telèfon mòbil (APP) i ordinador, descarregant dades meteorològiques i biològiques; avisant-nos amb antelació dels possibles atacs de fongs de diferents correus, com per exemple, el fong del motejat de la poma, que tractat al seu moment oportú, estalvia molts costos i dona molt bona eficiència. Altres avisos són: Mí­ldiu del tomàquet i oïdi.

Comencen: Maduixots de Huelva, Faves del Llobregat i nap Daikon.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Som al temps de les carxofes. A Begues ja estem collint, doncs no han tingut cap problema de fred.

Són carxofes de muntanya, menys productives que les del delta i les planes del riu. La riquesa del sòl, la fertilitat, profunditat, suavitat de les temperatures i l’aigua del reg fan que les de les vores del riu i la proximitat del mar tinguin molta més producció per planta.

La nostra producció és petita i aquesta temporada encara mes. Ha fet unes temperatures poc habituals per l’època que som, però comptem amb els nostres companys pagesos, que ens en poden fer, ja que normalment fem intercanvi de productes.

Comencen: Nabius de Huelva i pèsol del Maresme.
Surten: Ceba Amposta, col botonera, coliflor i romanescos.

Salut i força
Montse i Josep

Bon dia,

Fa uns dies que tenim unes temperatures anormalment altes per les dates que som. Això porta un desequilibri a les plantes, que ens està afectant considerablement.

Les coliflors, bròcolis, bròquils i romanescos s’espiguen abans de tenir la seva mida comercial. Els naps que estàvem collint, en una setmana s’han posat a florir.

Per altra banda els fruiters més primerencs, comencen a fer les primeres flors, de manera desigual, alguns borrons es desenvolupen i d’altres estan parats. Això comportarà una floració excessivament llarga amb risc de gelades i poca producció.

Surten: Espigall de col, nap manat, magrana, Bròquil verd i raves.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Catalunya és una terra d’observadors meteorològics des de fa molts anys, però també d’observadors fenològics (evolució dels canvis dels vegetals) i dels ocells migratoris.

Un observador rigorós, pagès de les terres de l’Ebre, porta fent observacions des de l’any 1971, ha fet una quantitat de material d’observació tan gran i detallat que l’any 2013 va contactar amb el servei de Meteocat per afegir-lo a les bases de dades.

A partir del 2013, el servei Meteocat ha creat una xarxa de més de 50 observadors fenològics. Algunes de les dades més rellevants sobre el canvi climàtic són les següents:

• L’arribada de les orenetes s’ha avançat vint-i-quatre dies, marxen divuit dies abans del que ho feia fa quaranta-cinc anys.
• Les peres maduren de mitjana quaranta dies abans del que ho feien fa quaranta anys, els albercocs vint-i-vuit dies els préssecs vint-i-dos dies i les pomes vint-i-un dies.
• Les Oliveres floreixen vint dies abans.
• Les fulles dels fruiters cauen entre 15 i 25 dies més tard.

En l’era de la tecnologia, demana aixecar el cap i estar atent als canvis de la natura.

Font diari Ara.cat: El canvi climàtic despista les orenetes i fruiters.

Comencen: Enciam fulla de roure verd, ceba Amposta grossa, cabdells i nap de manat.

Salutacions
Montse i Josep

Bon dia,

Les temperatures altes que hem tingut aquests dies, han fet avançar les verdures. I en particular, la famí­lia de les crucí­feres ,com són: col, coliflor, bròquil i especialment el romanesco. Us les recomanem especialment aquesta setmana.

Esperem que torni el fred i es normalitzin les plantes i els arbres fruiters, per cert els ametllers ja estan florint.

Surten: Carabassó i col paperina.
Comencen: Ceba reca de la Conca de Barbera, germinat d’alfals i germinat de soja.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana passada va ser la setmana dels Barbuts: Sant Vicenç, Sant Pau, Sant Sebastià, Sant Antoni. Tradicionalment és la setmana que comença la temporada dels calçots.

Aquest és un cultiu que porta una feina important. Comença a finals d’hivern sembrant la llavor. Una vegada nascuda, es trasplanta al camp per allà la  primavera.

Va creixent durant la primavera fins al mes de juliol-agost, on es cull la ceba blanca del calçot. Una vegada collida i seca es deixa reposar unes setmanes.

Aleshores cal preparar la terra una altra vegada, per tornar a plantar les cebes que hem collit, però en un camp diferent. Farem solcs profunds per plantar-la al fons.

Quan vagi creixent l’anirem calçant amb la terra del solc, fins a tres calçades, cuidant que no surti herba i que la terra estigui solta i airejada.

Per fi al gener febrer ja podrem collir-los fins a l’abril i a vegades fins i tot al maig. Ah, per cert, la salsa és tot un altre tema!!

Comencen alls tendres. I la poma canvia de varietat. Ara serà Story Inored, una poma del tipus poma de muntanya de collita pròpia de Begues.

Salutacions
Montse i Josep

Bona tarda,

Us envio el llistat, per la setmana vinent amb unes hores de retard, a causa de la tempesta Gloria, que hem patit tots amb més o menys intensitat. Recomanem bleda, coliflor, broqui’l i bròcoli que estan en un bon moment.

El vent ha provocat la trencada parcial del teulat d’un magatzem a Begues i també ha tombat algunes oliveres joves que haurem d’adreçar.

L’entollament temporal d’alguns camps dificulta les tasques de collita. Els bancals situats en la zona més alta no han patit cap problema.

Per la nostra part, contents d’haver rebut 170 litres per metre quadrat de pluja als camps. Esperem tenir una bona reserva d’aigua en els pous de cara aquest estiu.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Ara que som al cor de l’hivern és el millor moment de l’any per plantar o trasplantar els arbres fruiters, aprofitant que estan en un moment de baixa activitat.

En el moment de plantar, és una ocasió excepcional que ens dóna accés al sistema radicular. Una vegada tapat de terra ja no serà fàcil tornar a accedir-hi, per tant, hi ha unes tasques que recomanem en agricultura ecològica.

• Escollir un lloc apropiat, si pot ser que tingui moltes hores de sol, amb un terra el més profund i drenat possible, que no tingui problemes de fongs.
• Adobar el fons del forat on aniran les arrels amb un adob orgànic el més ric biològicament possible, nosaltres ho fem amb humus de llombrius, barrejat amb un fong anomenat tricoderma, que parasita alguns fongs paràsits dels arbres.
• Prémer bé les primeres palades de terra perquè hi hagui un bon contacte amb les arrels.
• Finalment fer un reg perquè la terra s’assenti.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem començat la collita de la llimona al camp de Torrelles. Donat que no fa fred gaire intens, les llimones creixen sense cap problema

Els arbres no tenen sí­mptomes de patir cap gelada. No sabem si sempre serà així­, però donada l’evidència del canvi climàtic que estem patin, és una manera d’adaptar-nos a la nova situació.

Per la mateixa raó, fa quatre anys que estem plantant carxoferes a Begues amb un resultat molt satisfactori. De moment ens estem adaptant al canvi climàtic, la solució és aturar-ho, però no és precisament a les nostres mans.

Surten: Raïm i col Kale.
Comencen: Calçot i  pebrot ver Califòrnia.

Salut i empenta.
Montse i Josep

Bon dia,

El fred ja és aquí­, a poc a poc va baixant la temperatura.

L’anticicló que tenim, fa que tinguem boires i poca insolació, augmentant la humitat a l’ambient i les plantes.

El terra és bastant fred i de moment, gràcies a la inversió tèrmica, els camps de Begues no reben gelades importants.

Som conscients que l’hivern i el fred han de venir en un moment o altre. La funció del fred és molt important per als arbres fruiters, ja que és el que proporciona que baixi la seva activitat, anomenada repòs hivernal. Si no hi ha prou repòs hivernal, els borrons de fruit a la primavera són febles i tendeixen a un avortament molt important de les flors, no quallen i no produeixen fruits.

En el cas del cirerer, necessitem acumular temperatures inferiors als 7 graus positius durant l’hivern, entre 450 i 1200 hores, depenent de l’origen de la varietat.

El mateix passa amb els altres fruiters amb diferent grau. També fa una funció de neteja de diferents insectes o plagues com la mosca de la fruita.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Després de passar aquests dies de festes familiars, en què potser mengem alguna cosa fora de l’habitual, és possible que notem desajustos en el nostre organisme.

Cal fer més activitat fí­sica per compensar i tenir més cura del que mengem. Recomanem verdures riques en fibra com bledes, espinacs, coliflors, bròquils, bròcolis, carabasses, etc. Fruites amb fibra com les pomes i naturalment taronges que ens ajudaran en la prevenció de malalties d’hivern (encara que no faci fred).

Aquesta setmana recomanem el suc de poma. El nostre suc està elaborat únicament amb el suc de 3 kg de les nostres pomes sense cap afegit. Les seves propietats:

• La vitamina C  (àcid Ascòrbic) ajuda a la salut de la nostra pell.
• La Histidina  tonifica el muscle cardí­ac, actua com a vasodilatador i contribueix a la reparació dels teixits cardí­acs. Prevenció de l’acumulació de colesterol al fetge.
• El potassi reforça el funcionament dels muscles i nervis, afavoreix la formació de massa muscular transformant els carbohidrats amb energia.
• Prevenció de dolor a les articulacions, augmenta la densitat òssia (ajuda a les persones que pateixen artritis, reumatisme.)
• Ajuda a la prevenció d’hemorràgies, la vitamina K ajuda a la coagulació de la sang.
• Desinflamació de l’abdomen, sensació de sacietat, regula la glucosa i accelera el metabolisme.
• El potassi, magnesi i fòsfor del suc de poma ajuden a vèncer la fatiga i el cansament fí­sic i mental, la vitamina B12 per lluitar contra l’insomni i estat nerviosos.
• Ajuda a reduir el dolor d’estómac

Informació de:  8 beneficios del jugo de manzana

Comença carxofa.

Salutacions,
Montse i Josep

Bon dia,
La coliflor (Brassica olareacea var.botrytis) junt amb el bròquil, rumanescu i col, pertanyen a la famí­lia de les crucí­feres

És denominen així­ per les seves tiges crucí­feres, de gust agradable, fresc i cruixent. És un aliment molt ric en vitamina C, concretament:

Contingut molt baix en calories, només 25 calories per 100 grams, molt recomanat en dietes d’aprimament.

Alt contingut en antioxidants glucosinolats i isotiocianats (ajudant a reduir en creixent de cèl·lules canceroses)

Surten: Enciam negre, Fonoll, Mango, nyàmera, col paperina i ceba d’Amposta.
Comencen: Ceba morada de la Conca de Barbera.

Salut i Bones festes Nadalenques.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana ha acabat la patata pròpia monalisa i comença la patata Miren de la Cerdanya, és del mateix tipus.

Fa uns dies que cau molta pluja. Ja hem superat els 100 litres per metre quadrat àmpliament.

La terra ha estat molt humida durant molts dies. Això ha provocat que els fongs patògens que tenim al sol, hagin florit com els que hi ha al bosc. És un problema difí­cil de solucionar i que causa moltes baixes en els camps de fruiters, especialment als cirerers.

L’única manera que tenim per lluitar-hi és escampant un altre fong a la terra que es menja el patogen. Aquesta tècnica la fem servir per replantar durant l’hivern.

Surten: Raïm red glove.

Salutacions
Montse i Josep

Bon dia,

Hem passat uns dies de pluges, a causa de la llevantada que hem tingut, amb total hem recollit aproximadament 80 litres d’aigua per metre quadrat.

És una pluja important per la seva quantitat, però també per la manera com a caigut. Una pluja suau, a còpia de moltes hores ha anat plovent, la terra ha anat absorbint lentament, arribant a la part més fonda del terreny

També cal dir que per als pous és la millor manera de ploure doncs es carrega la capa freàtica del subsòl.

Pel que fa a les plantes, tot i que a les puntes dels solcs ha quedat una mica estancades, a poc a poc s’ha anat fonent. Esperem que les plantes reaccionin bé i que pròximament s’assequin amb una miqueta d’aire.

Surten: Caqui i tomàquet triturat.

Salut i energia.
Montse i Josep

Bon dia,

Recomanem les carabasses Musque de Provence i cacauet, per la seva bona qualitat. Els indis nadius la usaven com aliment bàsic a les seves dietes segles abans que els colons desembarquessin a les seves costes.

És un aliment ric en minerals i vitamines, però baix en calories, és una font molt important de betacarotè (poderós antioxidant) que el nostre cos transforma en vitamina A.

Redueix el risc d’alguns tipus de càncer, especialment el de pròstata, protecció contra l’asma, malalties cardí­aques, endarrereix l’envelliment i la degeneració corporal.

Rica en fibra, potassi i vitamina C regula la pressió sanguí­nia… Podeu trobar molta informació a https://lijadora.net/calabaza/

La natura és sabia, ens dóna en cada època de l’any i al lloc on vivim, els aliments que són més beneficiosos per al nostre cos.

Seguir i observar la natura sempre ens portarà beneficis.

Surten: Pebrot verd, pebrot verd Italià, Xirimoia i castanya. No entren nous productes aquesta setmana.

Salut i bons aliments.

Montse i Josep

Bon dia,

El fred ja esta arribant poc a poc. Les pluges es van succeint i la terra ja no té temps d’assecar-se. Les boires matinals són molt humides i els dies més curts.

L’enciam negre  o del sucre, és un enciam de fulla tova, gruixuda de color marró-mel combinat amb verd. Molt gustós i suau al menjar, només es cultiva a l’hivern.

Té una gran resistència al fred i en ser una varietat tradicional de consum local, és molt apreciada per les persones que el coneixen.

A aquesta varietat també se li diu del sucre, perquè antigament el deixaven espigar per confitar-lo amb sucre i utilitzar de postres.

Recordeu que per amanir, primer hem d’afegir la sal. És molt soluble, pel que entrarà en tots els ingredients. A continuació, afegirem el vinagre. El seu alt contingut en aigua dissoldrà les restes de sal que hagin pogut quedar incrustades en els aliments. Finalment, l’oli. D’aquesta manera, l’amaniment entrarà en tots els aliments i el sabor de la nostra amanida serà molt més sorprenent.

Surten del llistat: Albergí­nia, tomàquet cor de bou, tomàquet banya, tomàquet marmande i tomàquet amanida.
Comencen : Alvocat Hass, espinac, rumanescu, enciam negre, remolatxes manat i granel propi.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

La col picuda és una col verda de fulles llises, amb un centre compacte en forma de con. És molt fina de menjar.

L’hem començat a plantar aquest any, perquè és una bona col, que agrada molt en general i s’afegeix a les clàssiques de cada any.

Ja hem acabat de collir les mongetes del ganxet, aquest any les hem collit a mà, sel·lecionant les que estan al seu punt òptim, fent diverses passades.

Per collir-les a màquina han de ser molt seques, tant les plantes com les mongetes. El risc de pluges i humitats, comporten problemes de qualitat en fer-ho mecanitzat.

Surten: Carabassa Japonesa. Comencen: Col Picuda i dàtil Medjool.

Salut i a punt per a la baixada de temperatures.
Montse i Josep

Bon dia,

Després de les ventades d’aquesta setmana, la mongeta tendra s’ha acabat i comença la del ganxet seca.

Es preveu que baixin les temperatures i es normalitzin per l’època que som.
L’Agencia Estatal de Meteorologia ha constatat que l’estiu meteorològic actualment és cinc setmanes més llarg que als anys 80.

Solia començar al 15 de juliol i s’allargava fins al 16 de setembre. Actualment, comença l’11 de juny i finalitza el 22 de setembre.
També comenta que la temperatura mitjana d’estiu ha augmentat 2,5 graus en els darrers 69 anys.

Surten de la llista: Mongeta tendra
Canvien: Patata Jaerla per Monalisa i pera Conference pròpia per la del Pla d’Urgell.
Comencen: Mongeta del ganxet.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Som en un moment poc habitual, per una banda estem collint pebrot verd, tomàquets de tota mena, i per l’altra, coliflor, bròquil verd, col arrissada i col de paperina.

És una barreja que reflecteix l’escalfament global. Les verdures d’estiu no paren de treballar, a causa de les altes temperatures. Les verdures d’hivern s’acceleren també per la calor i pels seus dies de cicle.

Surten: Espagueti integral
Comencen: Kiwi de Lleida, xirimoia de Màlaga, col de paperina, bròquil verd i coliflor.

Salut i energia +
Montse i Josep

Bon dia,

Hem passat un perí­ode de forts aiguats a Catalunya, que han fet molt de mal a moltes zones. A les nostres terres per sort ha plogut molt bé. Ho ha fet en dues vegades, una de 25 litres caiguts en un dia i un altre de 40 litres durant la nit.

La veritat és que no ha corregut gaire, la terra estava molt seca i ha anat absorbint tot el que queia. Les plantes agraeixen l’aigua de pluja: renta les fulles, assaona la terra i amb una aigua més àcida de la que reguem.

Surten: Mongeta del ganxet tendra, tomàquet madur, figues i enciam fulla de roure.
Comencen: Cúrcuma, Cibulet, coriandre, farigola, nap granel, col brotonera i endí­via

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Comença una nova varietat de pomes, es diuen Crimpson Crisp.

És una poma de muntanya originària dels Alps, de carn dura, textura forta i sucosa, un pèl àcida. Molt saciant, ideal pels que volen perdre pes saludablement.

També comencen les castanyes de Galí­cia, es va acostant la festa de tot Sants…

Surten: Cogombre.
Comencen: Xirivia, castanyes i caqui.

Salut i Força
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana ja comencem moltes verdures i fruites d’hivern.

Recomanem el bròcoli, que està en el seu punt òptim, les cols rissades i les carabasses Japoneses.
Aquestes últimes són de color verd per fora i groc de dins, un gust intens i diferent de les altres, que no són tan dolces, amb una carn de textura diferent.

Aquestes carabasses les hem plantat, a través d’una clienta Japonesa que ve a comprar al mercat… Ens va donar aquestes llavors perquè les plantéssim.
A la primavera les vàrem sembrar, el correu ha anat força bé i a final d’estiu les hem collit.
Com a agraïment, li vàrem regalar la carabassa més maca del camp. La sorpresa va ser quan, en el següent dia de mercat, va regalar-nos unes magdalenes fetes amb la carabassa!!

A causa de les altes temperatures continuem collint de les nostres plantes albergí­nia i pebrot Italià. Comença la coliflor que s’ha avançat una mica.

Surten: Prunes.
Comencen: Aranja, mandarina, Bròcoli, carabassa Japonesa, col rissada, fonoll, herbes del caldo, nap manat, mongeta del ganxet tendra, coliflor, pebrot verd italià i albergí­nia pròpia.

Salut i felicitat
Montse i Josep

Bon dia,

El temps continua sec i sense ploure, sumat a les temperatures anormalment altes per les dates que estem (possiblement efectes de l’escalfament global), les verdures d’hivern van més lentes del que seria normal.

En canvi les que són d’estiu com els tomàquets i mongetes van la mar de bé.

Surten: Colrave.

Salut i energia +
Montse i Josep

Bon dia,

Ja som a la tardor, continua la mateixa calor i sequera, els dies cada vegada són més curts, tant al matí­ com a la tarda… sense pluges a la vista.

Ara som a la collita de la poma red-one i la Golden.

Surten: Préssec, meló, fonoll i tomàquet rosa.
Comencen: Alvocat bacon de Màlaga, magrana, pruna Angeleno, moniato taronja i nyàmeres ( Tupinambo )

Salut a tots.
Montse i Josep

Bon dia,

Les fruites van madurant esglaonadament, estem acabant la collita de la poma gala i alhora collint les peres Conference i pomes Crimpson crisp .

Surten: Mores silvestres, Pruna President, sí­ndria, pebrot verd Italià i enciam fulla de roure.
Comencen: Pera Conference pròpia, Poma Golden Pròpia, Raïm red Glove, tomàquet banya i tomàquet pera propi.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Comencen els canvis d’origen dels productes. Per exemple, les sí­ndries passen a ser d’Almeria i el cogombre de Màlaga.

Som en plena collita de pomes i prunes, les verdures com els pebrots van madurant.
Les albergí­nies ja comencen a estar esgotades. Necessiten més temperatura i hores de llum.
Les tomaqueres tardanes ja comencen a donar els primers tomàquets.
Les mongeteres i les bledes van “a tope”.
Les verdures d’hivern ja són sembrades i van creixent a bon ritme.

Comencen: Fonoll i pebrot verd Itàlia.

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Recomanem especialment el pebrot de Ciutadella, és una varietat antiga recuperada d’una gran qualitat, del tipus Califòrnia, per la seva forma: és una mica quadrat i costellut, amb plecs a vora del mànec.

La seva carn és molt dolça, molt gruixuda, amb una pell molt fina i bona densitat, que fa que pesi més que els altres pebrots. El recomanem per fer de qualsevol manera, cuit o cru. Per la seva forma, es pot tallar de manera que es pot farcir fàcilment.

Destaquem el gust autèntic de pebrot de Ciutadella, no hí­brid, que ha perdurat durant generacions.

Surten: Pera ercolina, pebrot verd Itàlia.
Comencen: Pera conference, pebrot vermell Itàlia, Pruna President i Julivert.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana recomanem especialment la pruna Clàudia negra, és una pruna d’origen mallorquí­ que es conrea molt poc. Nosaltres les conservem i les reproduïm per la seva qualitat gustativa, són molt dolces i sucoses, de carn verda i pell lila fosc, no hi ha molta quantitat, no durarà gaires setmanes.

També recomanem les pomes de la varietat Gala, són collides al seu punt òptim de maduració pel seu consum immediat, madurades a l’arbre amb diverses passades; dures, dolces, irresistibles. Pel seu contingut en fibra és molt saciant, ideal per perdre pes saludablement.

Surten: Ceba Fuentes semi seca
Comencen: Pruna Clàudia negre, Figues, móra silvestre, carabassa müsque, ceba Amposta morada, enciam fulla de roure verd, tomacó i xampinyó.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Setmana de moltes novetats. El pebrot tres caires és una varietat tradicional recuperada, originària de Reus, de carn gruixuda i gustosa, el vermell és dolç, molt adequat per rostir o menjar en cru.

La carabassa musquée és una carabassa gran, rodona i costelluda, tí­pica per fer a trossos. La carn és de color vermell intens, molt dolça i s’utilitza molt per  torrar.

Surten: enciam fulla de roure i fonoll.
Comencen: poma gala, raïm moscatell de Castelló, pebrot vermell i verd varietat tres caires, tomàquet madur, carabassa musquée i bledes.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquests dies hem tingut una plugeta de 32 litres, que és molt d’agrair, doncs la terra estava al lí­mit de seca. La calor sembla que no sigui tan intensa, a les nits ja es pot dormir millor.

Hem aprofitat la saor per plantar els calçots i els alls tendres, a l’espera que els plogui una mica més. Recomanem especialment enciams, meló, mongeta tendra i la ceba semi seca Fuentes, tot de Begues.

Surten: Pruna Clàudia i ceba Bavosa.
Entren: Ceba semi seca Fuentes, pròpia.

Salut i refrescar-se.
Montse i Josep

Bon dia,

Setmana de calor, sense pluges a Begues. Aquesta vegada s’ha oblidat de nosaltres, quan tení­em cireres, les tení­em totes i ens esberlava els fruits, encara que sempre hi ha un pitjor i pot fer molt de mal.

Si encara no heu tastat les albergí­nies de carn blanca, feu-ho, són finí­ssimes.

Surten: Ceba tendra i julivert.
Comencen: La poma golden és de nova collita, enciam fulla de roure vermell i préssec vermell de carn blanca.

Salut i refrescar-se.
Montse i Josep

Bon dia,

Som en el perí­ode de màxima oferta de tomàquets de tots tipus, melons, albergí­nies blanques i liles i les primeres mongetes tendres.

El kiwi surt de la llista perquè ha de ser de nova Zelanda i considerem que és massa lluny.

Surten de la llista: Nectarina, aranja, Kiwi i carabassa Peter Pan.
Entren: Carabassa cacauet i Fonoll.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Els tomàquets ja són en bon moment amb les següents varietats: rosa ple, banya, cor de bou, raf, de pera i d’amanir. Per salses, sucar i gaspatxos, aconsellem el de pera. La resta per amanir.

Recomanem la ceba tendra molt suau i gustosa. El préssec canvia de varietat, la següent serà baby gold 6,una de les millors varietats que conreem.

Surten: Bleda, alfàbrega i xampinyó.
Comencen: Pruna clàudia, pera ercolina, pebrot verd tipus lamuyo, i mongeta tendra Perona (poques)

Salut i a refrescar-se.
Montse i Josep

Bon dia,

No comencen nous productes, alguns passen a ser propis.

Setmana de calor, sense pluges. Les mongeteres van creixent a bon ritme, però encara no hi ha collita, aviat començaran.

El préssec està sortint molt bo, són de secà i es nota amb la intensitat del seu gust i duresa.

Aviat contem començar la pruna Clàudia, tot i que per la setmana vinent és massa just.

Surten: Fonoll, albercoc, tomacó i mongeta tendra.

Salut i energia.
Montse i Josep

Bon dia,

Els préssecs grocs de la varietat Caterine i els tomàquets de pera, passen a ser propis de Begues. Són de molt bona qualitat gustativa, gràcies a la terra tan calcària on es conreen i l’aire tan net que respiren.

Aquesta setmana ha tocat una refrescadeta, que sempre va bé… hem aprofitat per recollir les últimes patates.

Surten: Enciam fulla de roure per uns dies.

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

L’alvocat surt del llistat, ja que el seu origen és el Perú. Considerem que és massa lluny i la petjada de carboni que deixa al medi ambient és massa forta per aquest producte.

Els tomàquets ja són gairebé tots del Baix Llobregat, dels nostres companys de la vall baixa. Esperem que aviat siguin dels que tenim a Begues.
El porro i l’albercoc passa a ser propi.

La nostra filosofia és augmentar el producte propi i de la màxima proximitat, si podem dels nostres companys pagesos (Sobirania alimentaria).

Surten: Alvocat, nespres i cireres.
Comencen: Alfàbrega, meló i sí­ndria.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

La calor és cada dia més intensa, a causa de l’onada de calor que està venint.

Les cireres van madurant ràpidament, anem acabant algunes i començant les altres varietats. Les verdures pateixen amb aquestes temperatures, estem augmentant la freqüència i la quantitat d’aigua per regar.

Per protegir les tomaqueres del cop de sol, hem aplicat caolí­ (pols de roca calcinada) Fa una capa blanca sobre les fulles que reflecteix la llum del sol, fent l’efecte d’ombra i també és una barrera fí­sica contra les cremades.

Surten: Maduixot, poma Juliet, enciam fulla de roure vermell i raves.
No entren productes nous, el cogombre passa a ser propi.

Salut i compte amb la calor.
Montse i Josep

Bon dia,

Els productes cada vegada són de més a prop, i també de propis, cosa que fa que baixi una mica el preu i la petjada de carboni.

Recomanem les bledes que estan en el seu punt òptim, junt amb les patates acabades de collir i els carabassons. Combinen molt bé per preparar-se a l’estiu.

Les cireres van canviant de varietat i els tomàquets ja comencen a venir del nostre company del Montsià.

Surten: Espàrrecs i Bròcoli.
Comencen: Nectarina i préssec vermell

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Els productes, cada vegada, són més de proximitat i també augmenten els productes propis.

Portem des de la setmana 19 parlant de la pluja i del mal que fa a la collita de la cirera; doncs encara ha plogut aquesta setmana! Sempre sembla que ja s’ha acabat, però no és així­.

Canvien les varietats de cireres, cada vegada més dures, dolces i també algunes amb un toc més àcid, com la Stark Hardy.

Surten: Col rissada.
Entra: Ceba tendra, enciam roure verd i vermell.

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Hem passat la setmana collint molt bona cirera… a veure, si ens deixa, sense ploure.

Demà comencem la collita de la patata Jaerla, per servir-la la setmana vinent. Són tendres i molt bones, esperem que les pugueu gaudir acabades de collir.

Surten: Pack Choy i espinac.
Comencen: Albergí­nia, col Kale, remolatxa a granel i patata Jaerla pròpia de Begues.

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Comencen els carabassons del Baix Llobregat, es van acabant els maduixots del maresme. Recomanem espinac, fonoll i enciam meravella.

Ja comencem a lligar les tomaqueres a les canyes, perquè s’aguantin.
Les pluges van bé per les verdures i les fruites, però per la cirera fatal, doncs a la que comença a madurar s’esberla i no es pot vendre.

Cal doncs una selecció a l’arbre per part del collidor, tirant a terra les malmeses i recollint les bones. Després les passem per una taula, per tornar-les a seleccionar i poder-les envasar: una feinada i una pèrdua de fruits important. És un fruit molt bo, però molt delicat… cada setmana anem canviant de varietat, perquè conegueu diferents gustos, formes i dureses.

Surt: Carabassa.
Comença: Fonoll.

Salutacions.
Montse i Josep

Bon dia,

Ja comencem a collir verdures de primavera a Begues. Recomanem especialment els espinacs, són tendrí­ssims, així­ com els primers enciams meravella, de mida mitjana i a bon preu.

Les cireres continuen amb noves varietats. Està previst collir Broks i Prime Giant. Esperem que no els hi plogui. Com més dolça és una varietat de cirera, més sensible és a l’esberlat per la pluja.

Surten: Mandarines, Carxofes, Faves, pack choi i Moniato.
Entren: Tirabec i nespres.

Salut i bones sensacions.
Montse i Josep