Les fortes ventades de la setmana passada ens han malmès alguns conreus, com les mongetes, afectant les seves estructures tant de canyes com de postes de subjecció.
Les mongeteres del ganxet (canyes) les hem hagut de tornar a alçar i reforçar amb un sistema de postes i tensors perquè es puguin aguantar dretes, esperem que no torni a fer tant de vent.
Aquesta setmana ve carregada de novetats una mica especials
La primera és el raïm Fràgona, una varietat molt curiosa i sorprenent perquè és un raïm dolç, amb un gust intens a maduixa. Dura poques setmanes i no podem assegurar que ni hagui cada dia perquè és una cosa molt excepcional.
L’altre és la col Brotonera de Fadrí o Gitana, de gust i textura delicats. La col Brotonera és una varietat amb fulles allargades que té múltiples propietats nutritives. Deixada de cultivar a causa de l’aparició de noves varietats millorades i més productives, darrerament es va iniciar el projecte de recuperació de cultiu d’aquesta varietat de col, a partir d’un rigorós procés de selecció i millora de les varietats conservades. Hem obtingut llavors recuperades gràcies a les companyes de Les Refardes.
La col Brotonera dóna pas als brotons i els espigalls, dues parts de la col que corresponen a diferents fases del creixement de la verdura. Els brotons, uns brots amb molta fulla, creixen entre els mesos d’octubre i novembre, al gener surten els espigalls, unes inflorescències immadures que es poden collir fins al març. Amb fulles allargades, la col Brotonera s’acostuma a menjar fresca, bullida o amanida amb un raig d’oli i també és una excel·lent opció per acompanyar la cansalada i les mongetes. La col Brotonera destaca pel seu alt contingut en àcid fòlic, molt recomanable durant l’embaràs, i també aporta vitamines A i C, potassi i fibra.
Surten: Pruna President, colrave i pebrot vermell Italià. Comencen: Raïm Fràgola, nap blanc, Xirivia, Moniato i col Brotonera (Fadrí o Gitana).
Ara és el moment de fer la primera passada de poma Golden. Aquest any és molt sucosa i bona amb una carn fina i cruixent.
També us aconsellem el col-rave, és ingredient molt bo i original per les vostres amanides. Aconsellem tallar-lo en làmines i barrejar amb la resta d’ingredients.
Surten: Tomàquet Rosa, síndria i raïm moscatell. Comencen: Poma Golden, raïm blanc, Xirimoia i Api.
Les últimes pluges han refrescat una mica l’ambient, han rentat i regat les plantes i arbres.
L’aigua de la pluja té un pH més baix (més acidesa) que l’aigua de reg. Això provoca un estímul en el creixement de les mateixes i augmenta resistència vers les plagues.
Com a inconvenient provoca un ressorgiment d’alguns fongs difícils de controlar. La verdura més beneficiada és la mongeta, que rebrota amb força i fa un bon quallat de fruits i augment de la collita.
Les temperatures han baixat una miqueta i ha plogut també un xic, 12.8 litres per metro quadrat.
Tornem a collir una mica de mongeta tendra. Aquest ha estat un any molt dolent en general i en particular per les plantacions de mongetes.
Els principals problemes són, per un costat, les altes temperatures que provoquen avortament de les flors, i per altre, una invasió de dos insectes molt complicats.
El primer és el Ligus, que pica les flors i les mongetes petites fent-les inviables.
Insecte Ligus
El segon és un insecte nou a les nostres terres, provinent d’Itàlia, es diu halyomorpha halys. És una petita xinxa tipus bernat marbrejat que també fa picades a les mongetes, fent-les malbé.
halyomorpha halys
Esperem que amb la baixada de temperatures, les noves plantades no rebin tant de mal.
Bernat
Surten: Alvocat, préssec i tomàquet banya. Comencen: Raïm red Globe, enciam fulla de roure i mongeta Perona.
Estem collint poma de la varietat Gala. Les collim fent passades, seleccionant les que estan en el seu punt òptim de maduració, un total de quatre vegades.
És la primera de la temporada, són molt bones, sucoses, dolces i amb un color vermell estriat.
Comencen: Figues, pruna president, tomacó, pebrot verd i pebrot vermell Italià. Surten: préssec vermell, i ceba tendra
Aquesta setmana ha estat trista per a nosaltres perquè ens ha deixat el meu pare, conegut per molts de vosaltres com el Sisco: un home savi, alegre, participatiu i generós. Ens ha ensenyat a estimar la terra i els conreus amb passió i llibertat, com un ocell de bosc.
Salut que és el més important.
Comencen: Mango de Màlaga, de Begues: Poma Gala, préssec vermell, nova varietat de préssec groc de vinya, pruna Clàudia negra, carabasses Japonesa i musquè
Som en moments de plantar verdures per la tardor i l’hivern: les carxofes, els porros, la família de les cols, els bròquils, els bròcolis, els colraves, les coliflors i també els calçots.
La calor panseix les plantes que comprem en safates i hem de tenir molta cura de plantar solament al bon mati quan la temperatura és més baixa i regar-les abundantment.
Setmanes de molta calor. L’estiu amb tota la seva força!!
Les terres s’estan assecant molt amb aquestes temperatures i la gran quantitat d’hores de sol que tenim. En alguns fruiters hem fet una capa d’herba seca a la zona de reg per evitar l’evaporació i sembla que funciona bé.
Hem hagut d’augmentar les quantitats d’aigua i les freqüències, l’horari de reg és nocturn en la seva majoria, per evitar al màxim l’evaporació i disminuir la temperatura de l’aigua.
Surten: Fonoll i tomàquet verd. No comença cap producte.
Amb la pujada de les temperatures, maduren els tomàquets.
Tomàquets Xerri
Tomàquets Xerri
Tomàquets Xerri
Us oferim una gran varietat de sabors, formes i textures, perquè pugueu gaudir durant unes setmanes de tomàquets cultivats a l’exterior, a ple sol.
tomàquet pera
tomàquet pera
Amb unes terres especialment calcàries, com són les de Begues, que els donen una gran qualitat gustativa i de textura (la calç s’utilitza com a adob per millorar les terres àcides que tenen aquesta mancança).
Tomàquets cor de bou
Tomàquets cor de bou
Tomàquets cor de bou
Tomàquets cor de bou
Tomàquets cor de bou
Us aconsellem:
Tomàquet de pera per menjar madur, gaspatxo, escalivar, cuinar salses i sucar el pa.
Tomàquet Raf
Cor de bou, rosa ple i banya per amanir, farcits, esqueixada.
Tomàquet Xerri per aperitiu, broquetes, amanits, etc.
Tomàquets de banya
Tomàquets de banya
tomàquet rosa ple
tomàquet rosa ple
tomàquet raf
Surten: Alvocat i enciam fulla de roure. Comencen: Tomàquet de banya.
Setmana de moltes novetats, comencem a collir a Begues: melons, tomàquets i més préssecs.
Recomanem especialment el préssec vermell de carn blanca. És un préssec que vàrem plantar fa cinc anys a Begues, una varietat que atrau molt, pel seu gust dolç, molt especial, de color blanc amb una bona consistència, que es pot deixar evolucionar fins a estovar-se. La seva pell fina vermella amb molt poc pèl, és apta per menjar sense pelar.
Surten: Préssec Xato i Tomàquet madur. Comencen: Meló futur petit, préssec vermell de carn blanca, tomàquet variat petit, taronja, enciam fulla de roure i fonoll.
Ja hem començat a collir préssecs de vinya i del secà de Begues. Són de la varietat Caterina, varietat antiga que encara continuem plantant, doncs, són els primers grocs, bons de menjar i amb duresa.
L’altra novetat, les mongetes tendres de la varietat Perona, excel·lents, molt tendres i gustoses.
Surten: Maduixots, nectarina, préssec xato, enciam fulla de roure vermell i verd i espinacs. Comencen: Meló, pruna negreta, mongeta tendra Perona pròpia i patates jaerla pròpia.
Les mongeteres van creixent i fent les primeres mongetes. Les verdures creixen a bon ritme i el consum d’aigua s’ha accelerat, ja que les temperatures a migdia han pujat als 30 graus.
Les prunes i els préssecs, encara verds, comencen a tenir les primeres traces de maduració.
Les cireres ja s’han acabat fins a l’any que ve.
Surten: Cireres, mirabolans i endívies. Comencen: Pruna japonesa, mongeta tendra, remolatxa manat i espagueti blanc.
El passat dia 9 de juny, a la secció a pages del programa La república santboiana de Radio Sant Boi, ens van fer una entrevista de la qual us deixo el fragment concret i enllaços a la web de la ràdio i el programa.
Aquest programa s’emet de dilluns a divendres de 8 a 11 h i està dirigit per l’Amadeu Alemany, compta en el seu equip amb l’Alba Pascual (producció i conducció de diferents seccions) i en Josep Sabat (reporter de carrer), amb l’Eric Aguilera en la part tècnica.
Agraïr a tots ells l’oportunitat i el tracte rebut.
Dissabte comença l’estiu. Sembla que coincidirà amb un canvi de tendència, per al que fa al temps.. així ho esperem.
Estem collint l’última varietat de cireres a Begues. Normalment es recull entre la primera i segona setmana de juliol. Enguany és una excepció de primerenca.
Aquesta setmana recomanem especialment enciams de roure verd i vermell, també meravella. Les bledes són molt tendres i gustoses i la col picuda està al seu punt òptim.
Després del temporal Glòria que va fer tant de mal a l’agricultura catalana, vàrem voler ajudar als companys de la conca de la Tordera. Del planter que van poder salvar del llot i la brossa del temporal, vàrem comprar unes quantes safates de planter de col picuda, per ajudar a refer-se de la desgràcia. Justament aquestes cols són les que us estem oferint, que per nosaltres són “cols solidàries”. Això fa que tinguin un valor especial.
Volem agrair moltíssim totes les mostres de suport i agraïments que estem rebent per part vostra, ens donen aler i empenta per continuar treballant per vosaltres.
MOLTES GRí€CIES.
Surten: Gerds, poma Fuji, bròcoli, espinac, raves i tomacó.
Comencem a collir els primers fruits de l’hort, els carabassons i els cogombres.
Les temperatures han quedat una mica frenades, el terra és molt moll de tantes pluges i el cel passa moltes hores en-nuvolat. Per tant, les verdures d’estiu no acaben d’arrancar, els manca llum per a la fotosíntesi i oxigenació per a la respiració de les arrels.
Sembla que la setmana vinent anuncien un temps més assolellat i sense pluges. Veurem si tot es va normalitzant.
Esperem encetar una nova varietat de cireres per la setmana que ve, sempre que no plogui i faci una mica de caloreta. Cal que neixin flors a cada instant.
Surten: Kiwi, coriandre, espàrrec i pèsol. Comencen: Préssec vermell Ordal, nectarina, col picuda propi i pebrot Lamuyo.
Som l’any 2020 un any que tots recordarem per moltes coses, algunes d’elles negatives. Un any de traspàs i segons la dita “no et fies de l’any de traspàs ni del que ve detràs“.
Per la part de l’agricultura, un any molt difícil. Manca de fred durant l’hivern, moltes pluges, sobretot a la primavera, durant la floració. Els fruiters han tingut manca de quallat i avortament de molts fruits, especialment les cireres. Per acabar-ho d’arreglar, pluges cada setmana que provoca’n l’esberlat de les cireres.
Però, davant les adversitats, ens hem d’alçar, treballar amb ganes i optimisme per revertir la situació que patim. Per la nostra part, hem avançat algunes plantades de verdures de l’estiu, augmentant les quantitats de verdures com les mongetes i les cebes.
Tenim més cura de les plantes (si es pot) perquè estiguin ben cuidades, esperant que aviat donin uns bons fruits, recompensant-nos de l’esforç que els hi dediquem. Sempre amb optimisme, vitalitat i molta energia positiva. Estem segurs que elles ens ho tornaran.
Comencen: Préssec Xato, mirabolà, Albergínia, ceba tendra, Julivert, raves, tomàquet Rosa ple o cor de bou i espinac.
El Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat, en col·laboració amb el Consorci de Turisme del Baix Llobregat i la Xarxa Productes de la Terra, han elaborat una campanya per promocionar les cireres del Baix Llobregat mitjançant 5 videocàpsules amb diferents protagonistes de diferents zones del Baix Llobregat
Us deixo l’enllaç a la notícia original a la web del Parc Agrari, així com el vídeo de Fruits Montmany per aquesta campanya… Recordeu que aquest no és el primer dels vídeos, ja n’hi ha dos de publicats i encara han de sortir tres més, l’últim a tall de resum dels anteriors.
Després del període tan llarg de pluges, ha començat la calma amb un anticicló, que desvia les depressions més al nord de les nostres contrades.
La pujada de temperatures ha accelerat la maduració de les cireres i el creixement de les verdures com els enciams i la col Kale.
Començarem la collita de cireres a les terres de Begues, ja que a Torrelles, ha estat malmesa per les pluges. Esperem que ens deixi collir-les sense més entrebancs.
Surten: Aranja, Ceba reca i Coliflor. Comencen: Cogombre, Tomàquet Xerri i Cireres.
Com cada setmana ja ha tornat a ploure… concretament, 20 litres més.
Tot i que el dia 13 era Sant Pere regalat, no va ploure. Diu la dita que: “si plou per Sant Pere regalat, plou durant quaranta dies”… ja només ens faltaria això!!
La feina principal en aquestes dates és l’aclarida de la fruita, es tracta de fer caure els fruits que els arbres han fet en excés i aconseguir una major mida del fruit, perquè sigui comercial. També fem una esporga en verd per eliminar l’excés de vegetació, millorant la il·luminació i ventilació dels fruits.
Surten: Faves, moniato, nespres, mongeta del ganxet i bròquil. Comencen: Albercoc, coliflor i patata nova.
Després de les pluges ha vingut la calor de forma contundent, arribant a 28 graus de temperatura. Això ha comportat que alguns conreus d’hivern hagin acabat de cop com les carxofes, l’api i els espinacs. Altres han crescut vigorosament com els fonolls, els enciams de roure i meravella.
Malauradament continuem sense poder oferir-vos cireres, perquè és incert el dia que les collirem… i si fa alguna pluja més, no podem garantir el seu subministrament.
Estem en el període de plantar les verdures d’estiu: pebrots, albergínies, tomàquets, mongetes, carabassó, cogombre, julivert, carabasses, melons, cebes, espinacs i remolatxes.
Les cireres ja comencen a madurar esglaonadament. La pluja, però, ha malmès una part de la primera varietat, la Early Bigi. Esperem que no plogui més i ens deixi collir la resta de les varietats. Algunes van fluixes a causa de la manca de repòs hivernal, sumat a la pluja durant la floració.
Estaríem contents que poguéssim collir la resta de cireres sense entrebancs.
Aquesta ha sigut la setmana més plujosa de tot l’any, costarà trobar una setmana en les nostres contrades que hagin plogut 225 litres per metre quadrat.
Si mirem la pluja caiguda des del dia 1 de Gener, portem 536 litres per metre quadrat. Hi ha més, si la comparem amb l’any 2019, van caure en el mateix període 54,2 litres.
efecte d’erosió als camps
Per tant ha plogut pràcticament deu vegades més. Per nosaltres és una passada. La terra ja no admet més aigua i sorgeix en forma de petits rierols que s’escolen dels camps. No podem entrar al camp a plantar les verdures, de moment. Les primeres varietats de cireres s’han esberlat i no les podrem collir.
efecte d’erosió als camps
Com a positiu, bona regada, s’han carregat els aqüífers i la bassa que tenim de recollida d’aigua és plena a besar.
Continuem amb pluges; la terra és molt humida. Aquesta setmana han caigut 28 litres més.
Les pomeres i pereres són ben florides. Les abelles, i especialment els borinots, no paren de treballar, d’ençà que surt el sol, fins a la posta.
La resta de fruiters van omplint-se de fulles i tiges amb molta vitalitat, vestint les branques que estaven nues durant l’hivern. Els fruits van creixent a bon ritme.
Surten: naps. Entren: Tomàquet Raf Marmande i bossa d’amanida variada.
Continuem una setmana més amb el confinament de la població pel coronavirus.
Els pagesos continuem treballant, al cent per cent, doncs tenim la primavera a sobre i això implica molta feina. Acaben conreus, sembrem les verdures de començament d’estiu, netejar les males herbes.
Els fruiters avancen: els presseguers són a la caiguda de pètals, les pomeres, pereres i algunes prunes a la floració i els albercocs ja els hem aclarit.
Les cireres primerenques van creixent a tot drap, el quallat ha sigut molt pobre, a causa de les pluges a la floració i la manca de fred a l’hivern.
Degut de l’estat d’alarma, no ens entra tot producte desitjat; a causa de les pluges i per la seguretat de les treballadores i treballadors dels diferents pagesos.
Aquests dies els nostres tècnics estan fent una prova per defensar les cireres de l’atac dels pugons. Consisteix a col·locar pupes de crisòpids. D’aquestes pupes naixeran els adults, que pondran ous, després naixeran larves i aquestes s’alimentaran de pugons si tot va bé.
Els crisòpids són una família d’insectes de l’ordre Neuròpter. Els adults són de cos verd a marró pàl·lid. La seva venació alar contrasta amb els seus dos parells d’ales transparents, i els seus ulls són daurats o grocs.
Surten: Maduixot de 400 grs i Xirivia. Comencen: Maduixot de 100 grs, farigola, romaní i llorer amb manat i poma Fuji.
Hem passat uns dies de pluges. Les pluges a la floració no van gens de bé, perquè fan que el pol·len sigui més pesat, dificultant la pol·linització. Les abelles deixen de treballar, i els fongs es desenvolupen provocant que es podreixin d’algunes flors.
farigola
Els albercocs i algunes varietats de cireres ja han quallat i van creixent dia a dia, la natura no para el seu ritme… les persones ja és una altra història.
Albercoc
Comencen: Pruna seca amb pinyol. Surten: Col Kale i remolatxa manant.
Salut més que mai, cuideu-vos molt. Montse i Josep
Com tots ja sabem, estem passant un moment molt delicat a causa del virus Covid-19.
La nostra activitat no s’ha vist aturada, per la necessitat que té la societat de tenir aliments frescos a l’abast. Estem treballant seguint els protocols que demanen les autoritats, com tots vosaltres, per contribuir a aturar aquesta pandèmia.
Les floracions van a bon ritme, divendres entrarem a la primavera.
Desitgem que ben aviat puguem tornar a la normalitat, a portar una vida com la d’abans o millor.
Recomanem especialment: ceba tendra, all tendra i bledes.
Ja ha començat la floració dels cirerers a Torrelles. Es un espectacle molt maco, la blancor de la flor, les abelles i borinots treballant, crea un ambient de vitalitat únic.
Aquest any va una mica avançada respecte a les dates d’altres anys, més o menys una setmana. Després de l’hivern tan suau que hem passat, la floració està sent bastant esglaonada, cosa que fa pensar que podem tenir problemes de quallat.
Com a mesura preventiva hem reforçat la floració amb caixes d’abelles una setmana abans que florissin, aprofitant les flors que tenim als marges del camp de forma intencionada.
Surten: Ceba Amposta, col picuda i pastanaga morada.- Comencen: Maduixot del Maresme, carabassó, ceba morada, Col Kale i espàrrec Blader.
Ja ha començat la floració dels presseguers. Als albercoquers ja estan a caiguda de pètals i els cirerers va inflant els borrons.. els falta ben poc per començar la florida a Torrelles.
Les hores de fred d’aquest any a Begues han sigut 613 hores. Es conten les hores que la temperatura és inferior a 7 graus positius, descomptant la primera mitja hora, pel tema de la inèrcia tèrmica.
L’ADV, fruiters del Baix Llobregat, de la que som socis, ens ofereix el servei tècnic setmanal dels camps de fruiters i verdures que conreem, durant tot l’any.
De fa pocs dies, han instal·lat quatre estacions meteorològiques automàtiques a la nostra comarca. Una d’elles està instal·lada dins del camp de pomeres que tenim a Begues. Es tracta d’una estació de presa de dades amb tecnologia 4G que emet la informació via satèl·lit: temperatura, precipitacions, humitat relativa, integral tèrmica, hores de fred i la humectació de les fulles entre altres.
És processada i arriba al telèfon mòbil (APP) i ordinador, descarregant dades meteorològiques i biològiques; avisant-nos amb antelació dels possibles atacs de fongs de diferents correus, com per exemple, el fong del motejat de la poma, que tractat al seu moment oportú, estalvia molts costos i dona molt bona eficiència. Altres avisos són: Míldiu del tomàquet i oïdi.
Comencen: Maduixots de Huelva, Faves del Llobregat i nap Daikon.
Som al temps de les carxofes. A Begues ja estem collint, doncs no han tingut cap problema de fred.
Són carxofes de muntanya, menys productives que les del delta i les planes del riu. La riquesa del sòl, la fertilitat, profunditat, suavitat de les temperatures i l’aigua del reg fan que les de les vores del riu i la proximitat del mar tinguin molta més producció per planta.
La nostra producció és petita i aquesta temporada encara mes. Ha fet unes temperatures poc habituals per l’època que som, però comptem amb els nostres companys pagesos, que ens en poden fer, ja que normalment fem intercanvi de productes.
Comencen: Nabius de Huelva i pèsol del Maresme. Surten: Ceba Amposta, col botonera, coliflor i romanescos.
Fa uns dies que tenim unes temperatures anormalment altes per les dates que som. Això porta un desequilibri a les plantes, que ens està afectant considerablement.
Les coliflors, bròcolis, bròquils i romanescos s’espiguen abans de tenir la seva mida comercial. Els naps que estàvem collint, en una setmana s’han posat a florir.
Per altra banda els fruiters més primerencs, comencen a fer les primeres flors, de manera desigual, alguns borrons es desenvolupen i d’altres estan parats. Això comportarà una floració excessivament llarga amb risc de gelades i poca producció.
Surten: Espigall de col, nap manat, magrana, Bròquil verd i raves.
Catalunya és una terra d’observadors meteorològics des de fa molts anys, però també d’observadors fenològics (evolució dels canvis dels vegetals) i dels ocells migratoris.
Un observador rigorós, pagès de les terres de l’Ebre, porta fent observacions des de l’any 1971, ha fet una quantitat de material d’observació tan gran i detallat que l’any 2013 va contactar amb el servei de Meteocat per afegir-lo a les bases de dades.
A partir del 2013, el servei Meteocat ha creat una xarxa de més de 50 observadors fenològics. Algunes de les dades més rellevants sobre el canvi climàtic són les següents:
L’arribada de les orenetes s’ha avançat vint-i-quatre dies, marxen divuit dies abans del que ho feia fa quaranta-cinc anys.
Les peres maduren de mitjana quaranta dies abans del que ho feien fa quaranta anys, els albercocs vint-i-vuit dies els préssecs vint-i-dos dies i les pomes vint-i-un dies.
Les Oliveres floreixen vint dies abans.
Les fulles dels fruiters cauen entre 15 i 25 dies més tard.
En l’era de la tecnologia, demana aixecar el cap i estar atent als canvis de la natura.
Les temperatures altes que hem tingut aquests dies, han fet avançar les verdures. I en particular, la família de les crucíferes ,com són: col, coliflor, bròquil i especialment el romanesco. Us les recomanem especialment aquesta setmana.
Esperem que torni el fred i es normalitzin les plantes i els arbres fruiters, per cert els ametllers ja estan florint.
Surten: Carabassó i col paperina. Comencen: Ceba reca de la Conca de Barbera, germinat d’alfals i germinat de soja.
Aquesta setmana passada va ser la setmana dels Barbuts: Sant Vicenç, Sant Pau, Sant Sebastià, Sant Antoni. Tradicionalment és la setmana que comença la temporada dels calçots.
Calçots barbuts a la setmana dels sants barbuts….
Aquest és un cultiu que porta una feina important. Comença a finals d’hivern sembrant la llavor. Una vegada nascuda, es trasplanta al camp per allà la primavera.
Va creixent durant la primavera fins al mes de juliol-agost, on es cull la ceba blanca del calçot. Una vegada collida i seca es deixa reposar unes setmanes.
Aleshores cal preparar la terra una altra vegada, per tornar a plantar les cebes que hem collit, però en un camp diferent. Farem solcs profunds per plantar-la al fons.
Quan vagi creixent l’anirem calçant amb la terra del solc, fins a tres calçades, cuidant que no surti herba i que la terra estigui solta i airejada.
Per fi al gener febrer ja podrem collir-los fins a l’abril i a vegades fins i tot al maig. Ah, per cert, la salsa és tot un altre tema!!
Comencen alls tendres. I la poma canvia de varietat. Ara serà Story Inored, una poma del tipus poma de muntanya de collita pròpia de Begues.
Us envio el llistat, per la setmana vinent amb unes hores de retard, a causa de la tempesta Gloria, que hem patit tots amb més o menys intensitat. Recomanem bleda, coliflor, broqui’l i bròcoli que estan en un bon moment.
El vent ha provocat la trencada parcial del teulat d’un magatzem a Begues i també ha tombat algunes oliveres joves que haurem d’adreçar.
L’entollament temporal d’alguns camps dificulta les tasques de collita. Els bancals situats en la zona més alta no han patit cap problema.
Per la nostra part, contents d’haver rebut 170 litres per metre quadrat de pluja als camps. Esperem tenir una bona reserva d’aigua en els pous de cara aquest estiu.
Ara que som al cor de l’hivern és el millor moment de l’any per plantar o trasplantar els arbres fruiters, aprofitant que estan en un moment de baixa activitat.
En el moment de plantar, és una ocasió excepcional que ens dóna accés al sistema radicular. Una vegada tapat de terra ja no serà fàcil tornar a accedir-hi, per tant, hi ha unes tasques que recomanem en agricultura ecològica.
Escollir un lloc apropiat, si pot ser que tingui moltes hores de sol, amb un terra el més profund i drenat possible, que no tingui problemes de fongs.
Adobar el fons del forat on aniran les arrels amb un adob orgànic el més ric biològicament possible, nosaltres ho fem amb humus de llombrius, barrejat amb un fong anomenat tricoderma, que parasita alguns fongs paràsits dels arbres.
Prémer bé les primeres palades de terra perquè hi hagui un bon contacte amb les arrels.
Aquesta setmana hem començat la collita de la llimona al camp de Torrelles. Donat que no fa fred gaire intens, les llimones creixen sense cap problema
Els arbres no tenen símptomes de patir cap gelada. No sabem si sempre serà així, però donada l’evidència del canvi climàtic que estem patin, és una manera d’adaptar-nos a la nova situació.
Per la mateixa raó, fa quatre anys que estem plantant carxoferes a Begues amb un resultat molt satisfactori. De moment ens estem adaptant al canvi climàtic, la solució és aturar-ho, però no és precisament a les nostres mans.
Surten: Raïm i col Kale. Comencen: Calçot i pebrot ver Califòrnia.
El fred ja és aquí, a poc a poc va baixant la temperatura.
L’anticicló que tenim, fa que tinguem boires i poca insolació, augmentant la humitat a l’ambient i les plantes.
El terra és bastant fred i de moment, gràcies a la inversió tèrmica, els camps de Begues no reben gelades importants.
Som conscients que l’hivern i el fred han de venir en un moment o altre. La funció del fred és molt important per als arbres fruiters, ja que és el que proporciona que baixi la seva activitat, anomenada repòs hivernal. Si no hi ha prou repòs hivernal, els borrons de fruit a la primavera són febles i tendeixen a un avortament molt important de les flors, no quallen i no produeixen fruits.
En el cas del cirerer, necessitem acumular temperatures inferiors als 7 graus positius durant l’hivern, entre 450 i 1200 hores, depenent de l’origen de la varietat.
El mateix passa amb els altres fruiters amb diferent grau. També fa una funció de neteja de diferents insectes o plagues com la mosca de la fruita.
Després de passar aquests dies de festes familiars, en què potser mengem alguna cosa fora de l’habitual, és possible que notem desajustos en el nostre organisme.
Cal fer més activitat física per compensar i tenir més cura del que mengem. Recomanem verdures riques en fibra com bledes, espinacs, coliflors, bròquils, bròcolis, carabasses, etc. Fruites amb fibra com les pomes i naturalment taronges que ens ajudaran en la prevenció de malalties d’hivern (encara que no faci fred).
Aquesta setmana recomanem el suc de poma. El nostre suc està elaborat únicament amb el suc de 3 kg de les nostres pomes sense cap afegit. Les seves propietats:
La vitamina C (àcid Ascòrbic) ajuda a la salut de la nostra pell.
La Histidina tonifica el muscle cardíac, actua com a vasodilatador i contribueix a la reparació dels teixits cardíacs. Prevenció de l’acumulació de colesterol al fetge.
El potassi reforça el funcionament dels muscles i nervis, afavoreix la formació de massa muscular transformant els carbohidrats amb energia.
Prevenció de dolor a les articulacions, augmenta la densitat òssia (ajuda a les persones que pateixen artritis, reumatisme.)
Ajuda a la prevenció d’hemorràgies, la vitamina K ajuda a la coagulació de la sang.
Desinflamació de l’abdomen, sensació de sacietat, regula la glucosa i accelera el metabolisme.
El potassi, magnesi i fòsfor del suc de poma ajuden a vèncer la fatiga i el cansament físic i mental, la vitamina B12 per lluitar contra l’insomni i estat nerviosos.
Aquesta setmana ha acabat la patata pròpia monalisa i comença la patata Miren de la Cerdanya, és del mateix tipus.
Fa uns dies que cau molta pluja. Ja hem superat els 100 litres per metre quadrat àmpliament.
Armillaria Mellea
La terra ha estat molt humida durant molts dies. Això ha provocat que els fongs patògens que tenim al sol, hagin florit com els que hi ha al bosc. És un problema difícil de solucionar i que causa moltes baixes en els camps de fruiters, especialment als cirerers.
Armillaria Mellea
L’única manera que tenim per lluitar-hi és escampant un altre fong a la terra que es menja el patogen. Aquesta tècnica la fem servir per replantar durant l’hivern.
Hem passat uns dies de pluges, a causa de la llevantada que hem tingut, amb total hem recollit aproximadament 80 litres d’aigua per metre quadrat.
És una pluja important per la seva quantitat, però també per la manera com a caigut. Una pluja suau, a còpia de moltes hores ha anat plovent, la terra ha anat absorbint lentament, arribant a la part més fonda del terreny
També cal dir que per als pous és la millor manera de ploure doncs es carrega la capa freàtica del subsòl.
Pel que fa a les plantes, tot i que a les puntes dels solcs ha quedat una mica estancades, a poc a poc s’ha anat fonent. Esperem que les plantes reaccionin bé i que pròximament s’assequin amb una miqueta d’aire.
Recomanem les carabasses Musque de Provence i cacauet, per la seva bona qualitat. Els indis nadius la usaven com aliment bàsic a les seves dietes segles abans que els colons desembarquessin a les seves costes.
És un aliment ric en minerals i vitamines, però baix en calories, és una font molt important de betacarotè (poderós antioxidant) que el nostre cos transforma en vitamina A.
Redueix el risc d’alguns tipus de càncer, especialment el de pròstata, protecció contra l’asma, malalties cardíaques, endarrereix l’envelliment i la degeneració corporal.
Rica en fibra, potassi i vitamina C regula la pressió sanguínia… Podeu trobar molta informació a https://lijadora.net/calabaza/
La natura és sabia, ens dóna en cada època de l’any i al lloc on vivim, els aliments que són més beneficiosos per al nostre cos.
Seguir i observar la natura sempre ens portarà beneficis.
Surten: Pebrot verd, pebrot verd Italià, Xirimoia i castanya. No entren nous productes aquesta setmana.
El fred ja esta arribant poc a poc. Les pluges es van succeint i la terra ja no té temps d’assecar-se. Les boires matinals són molt humides i els dies més curts.
L’enciam negre o del sucre, és un enciam de fulla tova, gruixuda de color marró-mel combinat amb verd. Molt gustós i suau al menjar, només es cultiva a l’hivern.
Té una gran resistència al fred i en ser una varietat tradicional de consum local, és molt apreciada per les persones que el coneixen.
A aquesta varietat també se li diu del sucre, perquè antigament el deixaven espigar per confitar-lo amb sucre i utilitzar de postres.
Enciam negre o del sucre
Recordeu que per amanir, primer hem d’afegir la sal. És molt soluble, pel que entrarà en tots els ingredients. A continuació, afegirem el vinagre. El seu alt contingut en aigua dissoldrà les restes de sal que hagin pogut quedar incrustades en els aliments. Finalment, l’oli. D’aquesta manera, l’amaniment entrarà en tots els aliments i el sabor de la nostra amanida serà molt més sorprenent.
Surten del llistat: Albergínia, tomàquet cor de bou, tomàquet banya, tomàquet marmande i tomàquet amanida. Comencen : Alvocat Hass, espinac, rumanescu, enciam negre, remolatxes manat i granel propi.
La col picuda és una col verda de fulles llises, amb un centre compacte en forma de con. És molt fina de menjar.
Col Picuda
L’hem començat a plantar aquest any, perquè és una bona col, que agrada molt en general i s’afegeix a les clàssiques de cada any.
Ja hem acabat de collir les mongetes del ganxet, aquest any les hem collit a mà, sel·lecionant les que estan al seu punt òptim, fent diverses passades.
selecció mongetes del ganxet
Per collir-les a màquina han de ser molt seques, tant les plantes com les mongetes. El risc de pluges i humitats, comporten problemes de qualitat en fer-ho mecanitzat.
Surten: Carabassa Japonesa. Comencen: Col Picuda i dàtil Medjool.
Salut i a punt per a la baixada de temperatures. Montse i Josep
El passat 25 d’octubre es va celebrar la commemorazió dels 25 anys de l’entitat CCPAE (entitat encarregada del control i la certificació dels alimentos ecològics a Catalunya)
Ens vam arreplegar més de 300 persones (operadors del sector, entitats de la societat civil i treballadors de l’autoritat de control) on es van lliurar 26 reconeixements a persones i organitzacions del gremi ecològic
Josep Montmany, amb la consellera d’Agricultura, Teresa Jordà i el president del CCPAE, David Torrelles
Vaig tenir l’honor de representar a Hortec recollint el reconeixement com a primera cooperativa hortofructícola ecològica del Barcelonès i Cooperativa referent a Catalunya en la producció i comercialització de productes d’horta ecològica
