Arxiu de la categoria: Comentari personal

Bon dia, Ara sí­ que ha plogut aquí­!! Hem recollit en aquest perí­ode 42,4 litres per metre quadrat. Ha caigut amb suavitat i intermitència, cosa que afavoreix molt l’absorció per part de la terra i evita erosions per excés de … Continua llegint →

Bon dia, Continuem necessitant més pluja! Aquesta setmana ha plogut, entre tot, 12 litres. És una quantitat insuficient. L’acumulat de l’any és de 268 litres, la més baixa que recordem. Comencen nous productes, entre ells l’enciam negre o del sucre. És … Continua llegint →

Bon dia, Ja som a la tardor, aquesta setmana han caigut 15 litres per metre quadrat als camps de Begues, que han estat molt vent rebuts, ja que feia molta falta que plogués. Les fulles dels arbres van madurant i … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem enciam Cua d’oreneta. És la primera varietat d’hivern que collim aquest any. És una varietat molt antiga que es va recuperar fa uns anys a Castellfollit de la Roca (La Garrotxa). De mida mitjana, té les fulles … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb la mateixa sequera. Amb la diferència de les mullenes matinals, a causa del contrast de temperatures entre el dia i la nit. La conseqüència és que s’afavoreixen el creixement de fongs que afecten les plantes. Els … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana volem recomanar el bròquil verd i el rumanescu. El rumanescu és de la famí­lia de les brassicàcies. És un tipus de coliflor verda originària d’Itàlia del segle XVI. Va entrar al nostre paí­s al voltant dels … Continua llegint →

Bon dia, Som a la tardor. Manquen deu setmanes per acabar l’any. El temps passa volant. Aquesta setmana volem recomanar especialment l’api. Es cultiva de fa prop de tres mil anys. Els Egipcis i romans el feien servir com a planta … Continua llegint →

Bon dia, Recomanem especialment el tomàquet madur, de molt bona qualitat. Són les últimes tomaqueres de la temporada i tenen uns tomàquets molt gustosos. Recomanem també els apis, que estan al seu punt òptim i les herbes del caldo, que … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana comencen 9 productes a la llista, es nota que ha començat la tardor. Recomanem especialment les pomes i peres, estan molt bones. La poma Red One és la segona varietat més conreada al món després de … Continua llegint →

Bon dia, Ja som a la tardor. Les temperatures estan baixant. Tenim més humitat matinal i algunes tí­mides pluges, totes de menys de 8 litres. Aquesta setmana recomanem especialment la poma de muntanya, és vermella amb un fons groc, dura, … Continua llegint →

Bon dia, En aquesta època de l’any continuem plantant verdures per a l’hivern i també sembrant verdures de llavor, com les pastanagues, naps i raves. També és moment de recollir les pomes peres i verdures de l’estiu com tomàquets pebrots … Continua llegint →

Bon dia, Ja hem començat a collir les tomaqueres tardanes. Són els tomàquets que tindrem aquesta tardor. Hi ha dels tots els tipus tradicionals que fem normalment, amb tomaqueres joves que fan els seus primers fruits. Aquesta setmana volem recomanar especialment … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana ha plogut, cada dia, onze litres d’aigua que pràcticament no aturen la sequera que estem patint. Ahir, dia 1 de setembre, van caure 240 litres en dues hores a Alcanar, fent unes desgràcies per arreu on … Continua llegint →

Bon dia,  Aquesta setmana hem arribat al 78% de verdures de producció pròpia. Recomanem la pruna clàudia negra i la poma gal·la. Aquesta pruna és originària de Mallorca. És una varietat antiga del grup de les varietats europees, que no … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana estem contents, comencen molts productes, la majoria propis. Les verdures continuen el seu creixement. L’aigua cada dia és més poca. Temem que no arribarem a tot arreu i hem hagut de desprogramar algunes plantades fins que … Continua llegint →

Bon dia, Setmanes de molta calor. Som en una situació extrema i manca de pluges a la nostra zona. Els pous que alimenten els nostres camps estan a nivells molt baixos. Com a mesura per estalviar aigua de reg a les verdures, … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana disposem de 8 tipus diferents de tomàquets de collita pròpia. Som en el perí­ode de l’any més favorable a aquest correu per fer a l’exterior i on és més bo de gust i qualitats de tota … Continua llegint →

Bon dia, Cada setmana intentem poder oferir-vos productes que siguin produïts per nosaltres. És un esforç perquè tingueu producte de proximitat, frescs i a un millor preu. Aquesta setmana la part de verdures i varis, té un 77% de producte … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem la ceba semiseca. És el pas entremig entre ceba tendra i seca. Quan la ceba tendra comença a assecar les primeres capes exteriors, però encara no està tota seca. Cal tornar a parlar de la … Continua llegint →

Bon dia, La feina de sembrar durant la primavera comença a donar els seus fruits. Ja comencem a tenir més productes de collita pròpia, aviat anirem eixamplant aquesta llista. Aquesta setmana recomanem ceba tendra i especialment les mongetes tendres. En … Continua llegint →

Bon dia, Ja som al mes de juliol i continuem amb les cireres. Aquesta setmana continuem amb la varietat Sweetheart. Ja tenim una part de les patates arrancades, enguany hi ha bona collita amb molt bona qualitat. Són de  la … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana comencem l’última de les varietats de cirera que conreem. Es tracta de la varietat sweetheart (Sweet = dolç i Heart= cor). És una varietat de cirera molt tardana, originària del Canadà. És de gust molt dolç (14/16º), … Continua llegint →

Bon dia, La calor continua prement de valent, amb uns valors per sobre de la mitjana d’altres anys. Sumat a la manca de pluja (quatre vegades més baixa que l’any passat en el mateix perí­ode), està provocant una maduració més … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana comencem una nova varietat de cirera, l’anomenem starking, tot i que el seu nom és Stark (dura) Hardy (Resistent) Giant (Gegant). És d’origen Americà, concretament de Wisconsin. El seu fruit és de mida mitjana i gros, … Continua llegint →

Bon dia, Continuem una setmana més amb la mateixa varietat de cireres. Les verdures tenen poques variacions. Recomanem especialment l’enciam meravella i la col picuda: varietat molt recomanable per als que feu xucrut. Al vapor, farcellets, amanida de col picuda … Continua llegint →

Bon dia, La setmana que ve ja comencem el mes de juny. Esperem que ens porti estabilitat meteorològica i poder collir les cireres sense entrebancs. Les verdures van creixent a bon ritme. A poc a poc, anirem tenint més productes de … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem: espinac, enciam meravella i col picuda. Les 🍒 aquesta setmana seran de la varietat Brooks, origen Califòrnia. Per tant necessita més fred que d’altres varietats, aproximadament unes 540 hores. És una cirera de gust excepcional, … Continua llegint →

Bon dia, La primavera continua al seu ritme. Plou i fa sol. Les orenetes ja han arribat, festegen i comencen a refer els seus nius. Anuncien moltes pluges i en cauen poques. Tenim amenaces de pluja cada setmana. Els homes … Continua llegint →

Bon dia, Portem un any de molt poca pluja. Concretament des de l’1 de Gener han caigut 90,5 litres per metre quadrat. L’any passat, en el mateix perí­ode, en van caure 530 litres. La terra està bastant seca en general. … Continua llegint →

Bon dia, Els fruiters continuen a bon ritme. Els cirerers més primerencs ja es vesteixen de fulles atraient tota mena d’insectes, alguns de problemàtics com els pugons, que es multipliquen ràpidament. I els seus depredadors (marietes, sí­rfids, crisopes i altres) … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem les carxofes, alls i cebes tendres. Les pomeres  i pereres estan a plena floració, hi ha un trànsit d’abelles i borinots, que no para amb tot el dia. Els camps estan plens d’una fragància floral que dóna … Continua llegint →

Bon dia, Estem a la primavera, temps de flors i alegria. Després de l’hivern es desperten els arbres, les plantes, els insectes, ocells i tota mena d’animals grans i petits. És el moment més important de l’any, perquè la majoria … Continua llegint →

Bon dia, Els fruiters van avançant. Ja podem veure els albercocs de la mida d’un cigró, cirerers en plena floració a Torrelles i comencen a florir algunes varietats a Begues. Els presseguers ja fa dies que estan florint. A alguns … Continua llegint →

Bon dia, Dissabte comença la primavera astronòmica. La meteorologia està una mica moguda amb alts i baixos de temperatures, anuncis de nevades, ventades i risc de fer gelades tardanes. Les plantes fa dies que anuncien la primavera, preparant-se per florir; els fruiters … Continua llegint →

Bon dia, Els arbres a poc a poc van despertant del repòs hivernal que enguany hem tancat amb 1015 hores de fred (menys de 7 graus positius). Cada espècie va al seu ritme i també cada varietat. La biodiversitat és … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem especialment les escaroles, ideals per amanides i per fer xató. En realitat són una varietat de les endí­vies, amb les fulles dentades i tiges ramificades. L’escarola és un substitut ideal per l’enciam durant l’hivern. És … Continua llegint →

Bon dia, Recomanem la ceba tendra i carabasses de violí­. Els albercoquers ja són a plena floració i també algunes varietats de presseguers. La floració en general va avançada més d’una setmana, ara com ara ja hem fet 955 hores … Continua llegint →

Bon dia, Estem tenint uns dies de temperatures diürnes més altes del que acostuma a fer el mes de febrer. Això està provocant que alguns fruiters, més atrevits, com els paraguais, treguin algunes flors aïllades mentre la resta és en … Continua llegint →

Bon dia, La collita de les carabasses aquest any ha donat uns fruits una mica més petits que en d’altres i per això, les que servirem pròximament, seran una mica més petites, entre 500 i 1000 grs. La seva qualitat … Continua llegint →

Bon dia, El dissabte passat, dia 30 de gener, la lluna va fer el ple. Per tant, va començar la lluna vella o minvant. Aquesta fase durarà fins al dimecres 10 de febrer. És el perí­ode que aprofitem per fer … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana us volem recomanar especialment els espinacs que són en el seu punt òptim. El Radicchio és de color vermell i blanc, s’utilitza principalment per les amanides, donant un toc més amarg. Ceba tendra, són les primeres … Continua llegint →

Bon dia, Ara que els arbres estan sense fulles i tenen una activitat molt baixa, és el moment de fer noves plantades. Cada any fem una renovació d’algun camp, normalment després d’una plantació de fruiters, fem horta durant un temps … Continua llegint →

Bon dia, Després de la ventada i el fred, les canyes perden les fulles i les tiges perden aigua, baixant el seu pes i volum. És el moment de tallar-les dels canyars de la riera i portar-les al camp on es continuaran … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb fred d’hivern que és el que toca en aquestes dates. Les carxofes les hem tret del llistat perquè amb aquestes temperatures no produeixen i les poques que fan estan malmeses pel fred. Normalment si no en … Continua llegint →

Bon dia i bon any. Ja tenim el fred de l’hivern. És el que toca, per al bon funcionament del nostre ecosistema. El fred minimitza l’activitat dels arbres fruiters, cauen les fulles i es produeixen una sèrie de processos quí­mics al seu … Continua llegint →

Bon dia, D’aquí­ a uns dies acabarem l’any 2020, que tots recordarem de manera important per moltes coses i no gaire bones. Crec que sempre hem de buscar la part bona de les coses i enguany és una mica més … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem espinacs, al seu punt òptim. Contenen un 92% d’aigua, tenen molt poques calories (100 grams tenen 22 kcal), són rics en fibra (1.8%), una quantitat de proteïnes considerable (2.5%) i també molt rics en  vitamines i minerals. Alguns dels … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana recomanem especialment l’espinac, al seu punt, i els alls tendres. L’all pertany a la famí­lia de les liliàcies, com la ceba i el porro. Les propietats nutricionals de l’all tendre són molt similars a les de … Continua llegint →

Bon dia, Tant de parlar de calor, ja ha arribat el fred i sembla que ens acompanyarà. Aquesta setmana recomanem especialment les cols i coliflors, juntament amb les patates que fa poc han collit a la Cerdanya. També tenim una … Continua llegint →

Bon dia, Continuem amb caloreta. Cada vegada és més evident el canvi climàtic. Recomanem moltes verdures que són al seu punt òptim: Enciam negre i cua d’oreneta, alls tendres, calçots, cols i bones bledes. La combinació de les fruites, verdures … Continua llegint →