Bon dia,

Aquesta setmana, vull parlar-vos del porro.

El porro va ser introduït pels romans  des de l’orient pròxim. Es va estendre per tot Europa  convertint-se en un aliment bàsic per l’alimentació, fins al punt que durant l’edat mitjana li atribueixen el fet de salvar la vida de milers de persones en les èpoques de fam.

Pertany a la família de l’allium, on també es troba la ceba i l’all. El seu contingut és majoritàriament aigua, però atipa bastant perquè és molt ric en fibra.

Els principals beneficis del porro:

• Producció de glòbuls vermells.
• Neteja les artèries.
• Millora  la circulació.
• Formació de material genètic i anticossos del sistema immunitari.
• Diürètic, efecte lleugerament laxant.
• Millorar el funcionament intestinal, nerviós i muscular.
• Antibiòtic natural, retarda el creixement de virus i bacteris.
• Escalfa el cos especialment a l´hivern.
• Descongestiona el fetge, obre la gana.
• Contraresta les hemorràgies menstruals i la diarrea.

Curiositats: En els jeroglífics de les piràmides d’Egipte apareixen els esclaus que les construïen alimentant-se de porros de manera habitual. I Neró era un apassionat d´’aquesta verdura, fins al punt que en consumia a cada àpat.

Surten; Raïm rosat, raïm aledo, carabassa Musqué i  pebrot verd.

Salut i ànims.
Montse i Josep