Bon dia,

Aquesta setmana volia comentar les cols. En aquests  moments tenim:

• Col picuda
• Col pell de galàpet
• col kale
• col brotonera

Molts estudis parlen de les propietats medicinals de les cols. Principalment ajuden a combatre diferents tipus de càncers: còlon, esòfag, mama o laringe.

Es fa servir com a remei de trastorns intestinals o pulmonars i sobretot per incrementar la producció de llet en les dones que donen el pit. És  un gran diürètic: ajuda a eliminar el líquid acumulat al cos. Millora la salut digestiva, és antiàcid i antiinflamatori. Cuida la salut pulmonar, alleugerint les afeccions dels bronquis.

Els seus principals nutrients són:

• Alanina: intervé en la producció d’anticossos
• Arginina: repara teixits, construeix múscul.
• Vitamina C: més que les taronges
• Cistina: estimula funcionament hormonal
• Àcid Fòlic: bo per al desenvolupament del fetus en dones embarassades
• Àcid glutàmic: millora la ment i prevé esquizofrènia.
• Leucina: pel creixement infantil
• Niacina preveu la hipertensió i redueix el colesterol

Tornem a tenir Romanesco.

Salut i cuideu-vos molt.
Montse i Josep