Bon dia,
Ara sí que ha plogut aquí!! Hem recollit en aquest període 42,4 litres per metre quadrat. Ha caigut amb suavitat i intermitència, cosa que afavoreix molt l’absorció per part de la terra i evita erosions per excés de quantitat.
Aquesta setmana ja comencem amb la mongeta del ganxet. Per sort, ja l’havíem collit abans de ploure i, per tant, és ben blanca i deliciosa.
La mongeta del ganxet és un aliment ric en proteïnes, destaca per la seva pell fina i poc perceptible, cremositat elevada i persistent, gust suau i característic, que la fa molt apreciada.
El seu nom prové de la forma de ganxo característic de la varietat, tot i que antigament també s’anomenava filaire.
Salut i energia.
Montse i Josep
