Bon dia,
Després d’aquest període de festes, de menjars poc habituals, és l’hora de refer l’equilibri del nostre cos i la nostra ment.
Us recomanem el consum de verdures de collita pròpia, què són les que corresponen a la zona on ens trobem. Són de plena proximitat, ja que han estat conreats a l’exterior sense modificar el ritme de creixement.
Tenim verdures que tan sols es poden conrear en aquesta època de l’any i que són exclusives d’aquestes setmanes, varietats autòctones que no entren als circuits comercials i que ens esforcem per recuperar i que pugueu tenir a taula.
Surt: escarola.
Salut i bons aliments.
