Bon dia,
Ja som a ple hivern. Aquests dies les temperatures han baixat per sota de zero, provocant les primeres gelades blanques.
Aquesta setmana volem recomanar especialment els espinacs. És una hortalissa amb molta aigua (92%), molt poques calories (100 grams només tenen 22 kcal), són molt rics en fibra (1,8%) i proteïnes (2.5%). Són bons per la vista, la pell, els cabells, les mucoses, els ossos i el bon funcionament del sistema immunitari.
Un plat de 200 grams d’espinacs cuits contenen una quantitat de vitamina C equivalent al d’una taronja. La cocció aconsellable no ha de superar els 15-20 minuts, sinó marxa amb el vapor. Els tres principals beneficis dels espinacs són:
- Són anticancerígens
- Milloren la fertilitat
- Milloren la fatiga crònica.
Comencen: All tendre, faves i calçot.
Salut i molta verdura.
Montse i Josep
