Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar el bròquil verd i el rumanescu.
El rumanescu és de la famÃlia de les brassicà cies. És un tipus de coliflor verda originà ria d’Ità lia del segle XVI. Va entrar al nostre paÃs al voltant dels anys vuitanta.
Té una forma molt curiosa i maca que s’anomena fractal. És ric amb potassi, fòsfor, à cid fòlic i vitamina C, contribueix a baixar el colesterol, és diürètic i cà rdio saludable.
Comencen: Castanya, escarola, moniato lila, nyà mera, raves i rumanescu
Salut
Montse i JosepÂ