Arxiu de la categoria: Comentari personal

Bon dia, La calor és cada dia més intensa, a causa de l’onada de calor que està venint. Les cireres van madurant ràpidament, anem acabant algunes i començant les altres varietats. Les verdures pateixen amb aquestes temperatures, estem augmentant la … Continua llegint →

Bon dia, Els productes cada vegada són de més a prop, i també de propis, cosa que fa que baixi una mica el preu i la petjada de carboni. Recomanem les bledes que estan en el seu punt òptim, junt … Continua llegint →

Bon dia, Els productes, cada vegada, són més de proximitat i també augmenten els productes propis. Portem des de la setmana 19 parlant de la pluja i del mal que fa a la collita de la cirera; doncs encara ha … Continua llegint →

Bon dia, Hem passat la setmana collint molt bona cirera… a veure, si ens deixa, sense ploure. Demà comencem la collita de la patata Jaerla, per servir-la la setmana vinent. Són tendres i molt bones, esperem que les pugueu gaudir … Continua llegint →

Bon dia, Comencen els carabassons del Baix Llobregat, es van acabant els maduixots del maresme. Recomanem espinac, fonoll i enciam meravella. Ja comencem a lligar les tomaqueres a les canyes, perquè s’aguantin.Les pluges van bé per les verdures i les … Continua llegint →

Bon dia, Ja comencem a collir verdures de primavera a Begues. Recomanem especialment els espinacs, són tendrí­ssims, així­ com els primers enciams meravella, de mida mitjana i a bon preu. Les cireres continuen amb noves varietats. Està previst collir Broks … Continua llegint →

Bon dia, El consorci de Gallecs és un espai Agrí­cola situat al costat de Mollet del Vallès. Durant els anys d’expansió de la construcció al Vallès (60-70), es va acordar deixar uns terrenys com a reserva agrí­cola a la comarca … Continua llegint →

Bon dia, Ja queden pocs dies per començar la collita de les cireres, si el temps acompanya, esperem començar a la tercera setmana de maig. De moment anem plantant la verdura de l’estiu, tal com toca per aquestes dates; ja … Continua llegint →

Bon dia, Ja ha passat la setmana Santa, amb fortes ventades durant diversos dies, amb tempesta, però sense ploure gairebé gens. Hem recollit 3 litres per metre quadrat, una misèria… i encara agraïts que no hagi tornat a pedregar. Els … Continua llegint →

Bon dia, Ja som a la setmana santa, és un perí­ode de dies on històricament hi ha perill de gelades, ventades i altres fenòmens meteorològics adversos. Convé molt que plogui, els fruiters estan a la caiguda de pètals i d’altres en perí­ode de creixement dels … Continua llegint →

Bon dia, Hem tingut uns dies molt moguts, meteorològicament parlant; de pluges a Begues, molt poquetes, 5 i 8 litres en dos dies. Moltes tronades, canvis de temperatura… tí­pic de la primavera. A Torrelles ha plogut més, però amb una … Continua llegint →

Bon dia, Continua sense ploure, anuncien pluges que després no arriben. Cal tenir una bona dosi de paciència. La floració continua, es nota manca de vigor per la sequera, els fruits els costa quallar i créixer. Si no plou aviat, … Continua llegint →

Bon dia, Setmana molt seca, ja no es recorda de ploure. Els cirerers de Begues en plena floració, els de Torrelles, ja comencen a tenir cireres petites quallades. Les pomeres i pereres encara no són florides, tot i que estan … Continua llegint →

Bon dia, Ja som a la Primavera, ha començat la floració dels albercoquers, pruneres i els cirerers de Torrelles. Tot i la manca de pluja, estan florint amb força, produint molt de pol·len. La bonança de temperatures és favorable a … Continua llegint →

Bon dia, Estem preocupats per la manca de pluges; es fa difí­cil la floració sense una bona saó. Pot repercutir en el quallat dels fruits i la seva grandària posterior a causa de la baixa multiplicació cel·lular, que provoca la … Continua llegint →

Bon dia, Continuem sense pluges a la vista, les reserves d’aigua de la terra cada vegada són més petites, convindria que plogués per als arbres i l’horta. Per poder florir els fruiters necessiten una gran quantitat d’aigua, per fer els … Continua llegint →

Bon dia, La calor d’aquest mes de febrer no és gaire normal, ni bo, doncs despista algunes plantes, que es posen a florir com si fossin a la primavera. Alguns presseguers i albercocs, ja s’atreveixen a començar a florir i … Continua llegint →

Bon dia, Les carxofes estan en el seu punt òptim, tendrí­ssimes i gustoses, les recomanem especialment. També recomanem els espigalls de col brotonera, molt tendres i fàcils de cuinar, tan sols escaldats, amb un minut, tenen prou per quedar a … Continua llegint →

Bon dia, Les temperatures nocturnes són molt baixes i gela amb força. De dia el sol escalfa i fa pujar ràpidament la temperatura, afegit a la gran humitat de nit, fa gelades molt blanques. La manca de pluges és bona … Continua llegint →

Bon dia, Ja comencen alguns productes i d’altres són de més a prop, com els alvocats del Montsià. Sembla que l’anticicló manté les pluges fora de la nostra terra, pugen les temperatures i augmenten les humitats matinals. Som en temps … Continua llegint →

Bon dia, Som en un perí­ode on van caient productes del llistat i no entren de nous, està fent un hivern dur per les plantes, amb gelades nocturnes, que les malmeten. No és que sigui res excepcional, però feia uns … Continua llegint →

Bon dia, En aquesta època de l’any, és quan és més curta la llista de productes, els que collim són plantats a l’estiu com per exemple carxofes, cols, bròquils, coliflors i bledes. Altres a la tardor com alls, calçots, espinacs … Continua llegint →

Bon dia, Estem elaborant el suc de poma, com sempre de forma artesana, es fa classificant-les que estiguin en bon estat, rentant-les, triturant-les i esprement la polpa amb una premsa artesana. Obtingut el suc, el deixem reposar per que es … Continua llegint →

Bon dia, Hem tingut una setmana amb algunes gelades intenses. Això ens ha afectat a algunes verdures de forma sobtada, tot i fer una previsió de productes per la setmana vinent, estem a la natura i les condicions que tindrem … Continua llegint →

Bon dia, Ja fa uns dies que no plou, ja podem començar a tocar la terra doncs fins ara era massa molla, l’herba creixia i no la podí­em tocar per no malmetre-la. Quan la remous amb un excés d’humitat, trenques l’estructura dels … Continua llegint →

Bon dia, Col brotonera anomenada d’espigalls, varietat antiga, local, tí­pica de la nostra zona i de la part de Vilanova, se serveixen en manat, són els ulls de la col de fulles llargues i dentades. És apreciada pel seu exquisit … Continua llegint →

Bon dia, El bròquil lila també s’anomena de Santa Tresa. Hi ha poca quantitat, ja que en ser una varietat molt antiga, té poca uniformitat de fruits i la mateixa plantada dona els bròquils esglaonats, són varietats poc productives. La … Continua llegint →

Bon dia, El camp s’ha saturat d’aigua i això implica una manca d’aire, a la part radicular, provocant una mica d’asfí­xia, alentint el creixement de les verdures i la falta de productivitat. Hem millorat el brou de verdures, afinant en … Continua llegint →

Bon dia, L’enciam negre molt recomanat, amb un gust suau i molt bo. Les carxofes són pròpies amb poca quantitat, els Kiwis són de Lleida de proximitat. Setmana tranquil·la sense pluges, molta humitat als matins i fresqueta a les tardes … Continua llegint →

Bon dia, L’enciam negre, també anomenat de Vilafranca o del sucre, és una varietat antiga tradicional. El nom d’enciam del sucre, prové de què fa molts anys al Penedes, els deixaven espigar, l’espigall que fa abans de florir, es collia … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana comença enciam Batàvia, és un enciam verd clar, rissat, no gaire gran, de fulles toves, no fa pràcticament gens de tronxo, gust suau i fi de menjar. Escarola llisa, famí­lia de les xicoires, és una escarola … Continua llegint →

Bon dia, Setmana plujosa, la següent, també, pinta mulladeta. Què hi farem? Doncs acceptar-ho tal com bé i adaptar-se a la situació. Estem collint la mongeta del ganxet, amb cura i durant les hores que les plantes són seques. Una … Continua llegint →

Bon dia, Segueix plovent, portem un perí­ode molt plujós, la terra està tan humida que no ens permet de plantar cap verdura, just per esporgar, collir verdures i recollir tubs de reg, les canyes de les tomaqueres i mongeteres, i … Continua llegint →

Bon dia, Aquesta setmana, ha estat més freda, això ha fet que algunes verdures d’estiu hagin sortit de la llista (Meló, Mongeta tendra, mongeta del ganxet tendra, pebrot vermell Itàlia) D’altres encara aguanten una mica més. Destaquem, el Bròcoli que … Continua llegint →

Bon dia, Les pomes les collim esglaonadament, anem fent passades, seleccionant les que estan en el seu punt òptim de maduració, d’aquesta manera aconseguim una uniformitat que a l’hora de consumir-les és d’agrair. Per altra banda, tenim que les varietats … Continua llegint →

Bon dia, Setmana de canvis, la baixada de temperatures, juntament amb el perí­ode de pluges, ha fet que els tomàquets es facin malbé, els pebrots s’han alentit.Per altra banda les cols creixen ràpidament, també els espinacs i les mongetes.Es fa … Continua llegint →

Bon dia, La col arrissada – per les seves fulles igualment arrissades, molt fina de gust, no fa cap olor i rapida de coure, molt recomanable. La mongeta del ganxet tendra (Gurmet), és un pas intermedi entre la mongeta tendra … Continua llegint →

Bon dia, Els tomàquets de banya, amanida, Barbastre i cor de bou propis van a menys. Ja tornen els cí­trics, com la taronja i l’aranja de Màlaga. Hem passat una setmana favorable, per plantar verdures, segons el calendari Biodinàmic i … Continua llegint →

Bon dia, Continuem en la collita de la poma i la carabassa, anem fent passades per collir-les al seu punt òptim de maduresa. Ja som a la tardor, les pluges ja s’han aturat de moment, és temps de plantar, remolatxes, … Continua llegint →

Bon dia, Setmana de pluges intermitents, està provocant que es propaguin grans quantitats de fongs: mí­ldiu, alternaria i demès, especialment a tomaqueres i porros. El nostre repte és aturar-los, amb poques eines. Si continua aquesta tònica de pluges, farà molt … Continua llegint →

Bon dia, La fruita, especialment les pomes, estan madurant, més ràpid del que és habitual encadenant-se unes varietats amb les altres. Les verdures també maduren, però al ritme normal per aquesta època com els pebrots vermells i els tomàquets. Amb … Continua llegint →

Bon dia, La mongeta perona surt tendrí­ssima molt recomanable. Les prunes Clàudia negra és una varietat rodona, antiga, provinent de Mallorca, és especialment dolça, tot i que dura poques setmanes és molt apreciada. Les prunes president són ovalades, antigues, provinents … Continua llegint →

Bon dia, Som a la collita de la poma Gala, la pruna i pròximament la pera conference. Aquest any a causa de les fortes calors les fruites porten un avançament de maduració de més de 10 dies. Entra de nou … Continua llegint →

Bon dia, Les pluges que ha anat fent, fins ara, ens han fet baixar el ritme i la quantitat dels regs de fruites i verdures. Els pous i la bassa poc a poc s’han anat recuperant, no recordo cap any … Continua llegint →

Bon dia, El camp va fent a bon ritme, maduren les pomes, pebrots i tomàquets.     Alguns insectes com el pugó han desaparegut per les altes temperatures i els seus predadors naturals. Les humitats matinals que provoca la situació … Continua llegint →

Bon dia, Hem passat uns dies de calor “a tope”, sembla que la setmana vinent ja aniran baixant una miqueta les temperatures, han anunciat pluges que aquí­ no han caigut, però si ha de ser amb pedra, millor que no … Continua llegint →

Bon dia, Dies de molta calor de dia i de nit, accelera les plantes a créixer i ha madurat més de pressa, les hores de llum solar cada vegada s’escurcen una miqueta mes. També hem hagut d’augmentar la freqüència i … Continua llegint →

Bon dia, Setmana de pocs canvis, cada dia fa una miqueta mes de calor, les plantes creixen a més ritme. La fruita madura, posant-hi tot el gust i sucres que li dóna l’arbre, fent una maduració a camp i no … Continua llegint →

La llista ja comença a fer goig de varietat de tomàquets i les fruites també son més variades. Setmana a setmana anem augmentant el producte propi, això ens fa estar contents, per poder oferir-vos el que surt de la nostra … Continua llegint →