Ecològic Fruits Montmany

Bon dia,

Comencem un any més, amb moltes ganes de què vagi millor que el passat.

Aquesta setmana recomanem, verdures de fulla com: bledes, espinacs, apis, cols, enciam negre i meravella.

També els calçots que ja estan a punt, surten molt tendres.

Les herbes del caldo, a punt per alleugerir aquests dies de fred.

Ja hem començat a replantar les baixes dels fruiters, degudes bàsicament a la sequera, trobem la terra tan seca que una vegada plantats els hem de regar amb molta aigua, doncs la terra l’absorbeix molt ràpidament.

Salut i Bon any 2024
Montse i Josep

Salut,
Montse i Josep

Bon dia,

Entrem a l’última setmana de l’any 2023. Sens dubte serà un any molt recordat per la pagesia del nostre país, algunes coses han estat positives i d’altres negatives. Cal sempre buscar la part positiva de les coses, per ajudar-nos a viure amb més tranquil·litat i millor, tot i que a vegades és difícil ser optimista.

Les coses negatives, com tots sabem, són:

• La primera, sequera extrema de tot l’any amb una pluviometria acumulada des del dia 1 de gener de 204 litres per metre quadrat, clarament clima desèrtic.
• La segona, les onades de calor que vàrem patir a l’estiu.
• La tercera, una tardor calenta sense fred ni pluja.
• Totes apunten a un canvi en el clima que tots hem d’assumir amb paciència i resiliència.

Les coses positives també cal dir-les:

• No ha fet gelades tardanes a la primavera.
• No ha plogut a la collita de les cireres i les hem pogut collir totes.

Treballem amb, il·lusió i amb ganes de tirar endavant. Ens adaptarem al que faci falta, per poder-vos oferir les nostres fruites i verdures fresques i plenes d’energia positiva.

Bones festes i bon Nadal
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana recomanem calçots. Ja comencen a estar al seu punt, sembla que hi ha bona collita.

Continuem esperant la pluja, la terra que no reguem està extremadament seca. Hem de començar a replantar les baixes que hem tingut als fruiters a causa de la sequera, especialment els cirerers i pruneres.

Trobem que la terra, a causa de la manca d’aigua, és molt dura, costa fer els forats per plantar i una vegada plantat cal regar ràpidament, doncs el planter arriba a secar-se dins la terra.

Mai ens havíem trobat en aquesta situació, estem provant d’estovar primer la terra amb les relles del subsolador per facilitar la feina de plantació.

Les previsions de pluja de moment són molt dolentes, creiem que canviarà la tendència, però no sabem quan, cal tenir paciència dia a dia a veure si millora.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Cada setmana va venint més verdura.

Vàrem començar a plantar verdura per l’hivern a finals de juliol, durant l’agost i fins a la primera quinzena de setembre, ara ja toca anar collint escalonadament tot el que hem sembrat.

Recomanem de verdura: porro, coliflor, bròquil, romanescu i bròcoli.

De fulla: enciam, espinac, bleda, api i julivert.

També la carxofa, all tendre, ceba tendra i els primers calçots de la temporada.

Salut i a menjar verdures.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana recomanem menjar espinacs. Estan al seu punt òptim, tendres i bons.

Són una hortalissa amb un contingut del 92% d’aigua, 1,8% fibra, una verdura que té moltes propietats i molt poques calories, tan sols 22 kcal per cada 100 grams.

Hi ha molta informació sobre els efectes beneficiosos dels espinacs contra diferents tipus de càncer, a més de tots aquests:

• Són anticancerígens, gràcies al seu contingut en clorofil·la, antioxidants i fibra.
• Milloren la fertilitat masculina i femenina.
• Aconsellats en les dietes per perdre pes.
• Milloren la fatiga crònica.
• Segons la medicina xinesa, són diürètics, laxants, humidifiquen la sequedat del cos, calmen la set, netegen les toxines de la sang.

Salut i espinacs.
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem aguantant la sequera, ja no sabem si ens haurem d’acostumar al fet que no plogui.

Aquesta setmana comencem a collir alls tendres. Són molt bons, de mida petiteta. Ho compensem posant-n’hi més a cada manat de manera que els pugueu gaudir per fer bones truites o el que calgui.

També la ceba tendra serà de collita pròpia, aquesta partida ha sortit poc picant, és dolceta i boníssima per amanir.

Recomanem al seu punt espinac, bleda, pebrots i porros.

Amb aquestes temperatures tenim molta verdura per collir, doncs, tot s’està avançant.

Salut i verdura que no falti.
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem amb les mateixes condicions meteorològiques: calor anormal per l’època, manca de pluges i seguim amb els 200 litres des de l’u de gener.

Aquesta setmana comencem a collir espinac i carxofes. L’oferta de producte propi va en augment, és cert que el que sembra recull, si tot va bé.

Els fruiters ja van madurant les fulles agafant tons vermells i taronges, tot i que les ventades fan caure les fulles amb molta rapidesa.

En aquestes dates ja comencem l’esporga dels fruiters i a tallar tots els arbres que han mort durant l’any, especialment per la sequera i un insecte associat a aquesta, que aprofita la debilitat per menjar els pecíols de les fulles i fer cucs que es menjaran les arrels i el coll de l’arbre.

Aquesta plaga tan severa es diu Cuc cabeçut (capnodis Tenebrionis), és un problema que limita molt els conreus de fruiters en períodes de sequera.

Salut i molta verdura.
Montse i Josep

Bon dia,

Hem passat uns dies de molt de vent. Ha deshidratat una mica la verdura, ha fet caure les barraques de les tomaqueres i ha accelerat l’assecament de la mongeta del ganxet.

Aquesta setmana recomanem, patates, bledes, remolatxes, cols, apis, fonolls, pomes i carabasses.

La remolatxa, l’api i el fonoll crus combinen molt bé amb l’enciam i les fulles de bleda per fer una amanida de tardor boníssima.

Salut

Montse i Josep

Bon dia,

Continuem en temps de tardor, però molt sec. Les dades de l’estació meteorològica que tenim al camp, donen unes xifres de pluja que fan por: tan sols 200 litres des del dia 1 de gener, comparant amb l’any passat, que va ser molt sec, 92 litres menys.

És clarament una pluviometria d’un clima desèrtic (clima desèrtic pluviometria inferior als 250 mm anuals). Els pantans catalans estan baixíssims, continuem amb sequera i no anuncien pluges.

Els fruiters encara són plens de fulles verdes i no tenen intenció de caure. Fins que no canvien de color i caiguin, es fa molt difícil esporgar-los. Cal doncs esperar que baixi la temperatura.

El fenomen que no falta és el vent, bufa amb intensitat i persistència, eixugant la terra i deshidratant les verdures, per això hem hagut d’augmentar la freqüència del reg.

Salut i ànims.
Montse i Josep

Bon dia, 

Ja som a la tardor. Els dies són més curts, especialment al matí. Les nits una mica més fredes, si bé de dia les temperatures són anormalment altes.

Amb les últimes pluges hi ha plantes que s’han revifat bastant, com són les pebroteres, apis, bledes i família de les cols.

La mongeta del ganxet ha començat el procés de secar les baines, esperem la setmana entrant poder començar a collir-les, per acabar de secar-les.

Aquesta setmana recomanem especialment, les primeres coliflors, rumanescus i bròquils. Són molt tendres i bons. Acompanyats de patates i bledes poden fer uns àpats sans i saludables, ideal per perdre els quilos que portem de l’estiu.

 Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Les temperatures altes són favorables al creixement de les verdures; comença el bròcoli, el rumanescu i algun bròquil. Les bledes, els enciams, els fonolls, les cols picudes, l’api i el julivert es troben en el seu punt òptim i com a novetat tenim les remolatxes que són tendríssimes.

Continuen aguantant els tomàquets, carabassons i les carabasses que ja són collides.

La previsió del temps és de pluges i ventades, caldrà veure que ens arriba aquí.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Som a la tardor i encara que faci una calor d’estiu, els dies es van escurçant, sobretot al matí, i les tardes encara són llargues.

Portem uns quants dies amb un temps anticiclònic que afecta notablement les plantes. A les nits baixa la temperatura i durant el dia torna a pujar.

Això provoca unes humitats altíssimes, de la matinada fins a mig matí, tot resultant molta condensació d’aigua sobre les plantes, fins que no les eixuga el sol o si s’aixeca una miqueta d’aire.

Les fulles passen moltes hores mullades. Aquestes condicions són molt favorables per al desenvolupament dels fongs.

Per altra banda, en pujar tant les temperatures es desequilibra el cicle de les verdures d’hivern com les cols, bròcolis i altres, s’espiguen abans de tenir la seva grandària i s’agrupen les diferents plantades de crucíferes. Després caldrà córrer, doncs vindran totes de cop.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

La pluja que va anar tan bé, ja no ha tornat. Fa dies que patim unes temperatures anormalment altes per les dates que som. Havia comentat que les verdures s’acceleren amb les temperatures altes.

Aquesta setmana comencem a collir bròcoli i borraines.

El bròcoli és considerat per alguns com un superaliment, doncs té una quantitat de beneficis molt gran per a la nostra salut i sobretot a les seves propietats preventives contra el càncer. Una ració de 200 grs de bròcoli aporta la vitamina C que necessita un adult quatre vegades.

Té molt poques calories, moltíssim calci, potassi, fòsfor, ferro, zenc, sofre, coure i manganès, vitamines B2,B1 i B6.

Disminueix la població de la bateria Helicobàcter Pilorí, causant d’úlceres d’estómac. Font de ferro contra l’anèmia.

Disminueix els símptomes de la menopausa.

Neteja el fetge.

A més a més, es pot cuinar de mil maneres diferents i està boníssim.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana us vull comentar les bledes, les quals han sigut menystingudes per alguns durant uns anys. A la nostra infància, ens varen obligar a menjar-les i fa que no en tinguem bons records.

Antigament, menjar bledes feia pobre i alguns comentaris com “ets més dessaborit que una bleda”, no ajuden gaire.

El cert és que tenen moltes propietats beneficioses.

• Tenen molt poques calories, tan sols 20 calories per cada 100 grams
• contenen vitamines A, B1, B3, B5, B9, C, E i K
• són riques en minerals com el calci el sodi, el ferro i el potassi.
• enforteixen el sistema immunitari
• cuiden el sistema nerviós i la salut dels músculs
• afavoreixen el trànsit intestinal
• combaten l’anèmia
• enforteixen els ossos, els teixits i les dents

I, a més, ajuden a controlar el colesterol.

Esperem que les gaudiu.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem tenint pluges, el que fa que estiguem especialment contents. Els dies són predominats pels núvols i les temperatures han anat baixant, sobretot les nocturnes.

El fet de tenir aigua de pluja estimula molt les plantes, ja que aquesta té un pH més baix que l’aigua de reg. Les fulles es renten i l’aigua que arriba al sòl activa els nutrients i la circulació de la sàvia, tot donant un creixement més ràpid i sa.

Les mongeteres potser són la planta que més reacciona positivament a la pluja. Creix amb força i activa la floració i creixement dels fruits. En baixar la temperatura, les mongetes surten més rectes, sense curvatures ni defectes.

L’altra part no tan bona és que s’activen les erugues de tots els tipus, els llimacs i els pugons. És interessant mencionar que les plantes en créixer formen uns petits exsudats, que són molt atractius especialment per als pugons.

En conclusió, gràcies a la pluja, es crea un nou equilibri de l’ecosistema. Cal, doncs, aprofitar les coses bones, que són la majoria i adaptar-se a la nova situació climatològica.

Salut i alegria.
Montse i Josep

Bon dia,

Ja hem començat a collir les primeres verdures de tardor-hivern, començant per les carabasses.

Tenim tres tipus de carabasses:

• La carabassa de violí: és una carabassa allargada amb un extrem arredonit i més gran on hi ha les llavors, carn taronja. Tenen un pes que va des de mig quilo a dos kg aproximadament. Molt bona, carnosa, poc espai interior buit, d’una mida ideal per un o dos àpats.
• La carabassa Musqüe: de bon gust. És una carabassa rodona plana i costelluda, molt dolça de carn fosca i gust intens excel·lent, el seu pes va d’un quilo i mig a cinc quilos aproximadament.
• La carabassa Japonesa és de forma plana i rodona llisa pot ser de color verd o taronja, tot i que la seva carn és d’un color entre groc i taronja, és molt apreciada perquè es pot cuinar de moltes maneres, s’utilitza per pastisseria (magdalenes i brioixos), torrada, pures, etc. Cal buscar les receptes doncs és un concepte diferent del que estem acostumats, el seu pes és molt variable des de tres-cents grams fins a un quilo i mig.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

 Ja hem començat la collita de la poma gal·la i pera conferència.

És un any molt excepcional, per les altes temperatures i la baixa pluviometria. Això ha fet que les fruites siguin més petites, però més concentrades, la quantitat de minva per baix mida ha sigut molt gran.

Per altra banda, ens costa molt trobar producte que no és propi (altres pagesos) per les males collites en general i les elevades minves que arriben i hem de retornar.

Esperem que aviat es normalitzi tot una mica.

Recomanem el producte propi i de proximitat.

Salut i endavant.
Montse i Josep

Bon dia,

Per fi ha plogut!! 

Hem esperat amb paciència i per fi ha plogut. Ha sigut una pluja molt benvinguda i esperada, no s’ha perdut ni una gota.

Ha plogut amb suavitat a base de moltes hores, tot i que la quantitat final no és molt elevada (32 litres/ metre quadrat), la terra l’ha pogut absorbir sense fer corriols ni xaragalls.

La reacció de les plantes i els arbres ha sigut immediata, doncs amb la baixada de temperatures, han fet una reactivació del creixement, obertura de fulles, donant com a resultat un creixement de les tiges i els fruits, especialment a l’horta.

Els fruiters, tot i que han cambiat, obrint les fulles, al haber patit tanta sequera tenen tendència a fer brotacions fora de temps, inclús poden fer florides bordes.

Esperem que hi torni aviat, en volem molta més.

Salut 
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana ha sigut la setmana de la calor per excel·lència. S’estan batent tots els rècords de temperatures màximes, diürnes i nocturnes. No plou ni de casualitat i ara anuncien pluges per al cap de setmana, vinguin quan vulguin, que seran benvingudes.

El camp pateix de valent i el pagesos també, les verdures que hem plantat per l’hivern són molt petitetes i la calor les deshidrata amb facilitat.

Els fruiters estan pansits, ragem el mínim per supervivència dels arbres, allà on tenim possibilitats, però malauradament hi ha més superfície de secà que de reg de suport.

Caldrà doncs continuar replantejant que, aquesta situació, ja no canviarà a millor.

Comencem a collir poma Gala, molt dolça i bona, la grandària és una mica més petita, però és el que toca.

Ànims i endavant.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana comença una nova partida de bledes. Continuen la resta de verdures i han començat les primeres pomes Gala de Begues.

Continuem amb la sequera, esperant que plogui com més aviat millor, confiem que no tardarà ja gaire més.

Durant el mes de juliol i agost hem anat plantant les verdures d’hivern. Encara ens queda una partida més de plantes, per fer la setmana que ve. Costa aguantar tanta temperatura i sense pluja, encara no sabem si plantarem tot el programat.

La resta de pomeres i pereres van avançant la maduració i els préssecs encara van aguantant.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem collit la pruna Clàudia negra, és una varietat molt antiga provinent de Mallorca, que gairebé ha desaparegut, desplaçada per varietats americanes més productives.

Nosaltres la continuem plantant perquè no volem que es perdi una altra varietat antiga de pruna.

És una varietat que s’adapta molt als terrenys secs, estius calorosos, tot i que en aquestes condicions fa un tamany més petit, però amb molta dolçor.

Salut.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana volem recomanar el melo futuro i el préssec tant de vinya, com de carn blanca. Són fruits que han patit una sequera com mai no havíem vist a les nostres terres.

La pluviometria des de l’1 de gener és de 92,8 litres per metre quadrat. L’any passat, que va ser el més sec de la història, ja en portàvem 196. Una ciutat amb clima desèrtic com Marràqueix amb un any i plou entre 220 a 240 litres per any, doncs al pas que anem encara no hi arribarem.

No m’agrada ser dramàtic, però quan veig la situació que ens trobem no n’hi ha per menys.

Salut i cuideu-vos.
Montse i Josep

Bon dia,

Ja comencem el mes d’agost. És un període en què alguns esteu de vacances, es venen menys productes i, per tant, intentem tenir bona varietat però menys quantitat de verdures. 

És temps de plantar verdures d’hivern com: Cols, bròquils, bròcolis, rumanescus, porros, etc.

La terra està molt seca i costa plantar en aquestes condicions, hem de regar més del compte per poder avivar les plantes.

Els fruiters també pateixen, sobretot pel cop de sol, les pomeres i sequera els cirerers.

Esperem que aviat plogui i humitegi la terra. 

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Som en temps de tomàquets. En aquests moments estem collint de set varietats diferents, totes de gran qualitat gustativa que hem seleccionat a base d’experiència de molts anys. Us recomano que els tasteu tots, doncs aquesta diversitat amb tomàquets d’exterior la tindrem unes poques setmanes a l’any.

També recomanar el préssec de vinya de secà.

Avui hem començat la primera passada de meló Futuro, estan boníssims.

Salut i bons aliments.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana volem recomanar el préssec groc de vinya, de collita pròpia.

És la primera varietat de préssec que collim i s’anomena Caterine. Destaca perquè és primerenca i molt bona, amb fruits de color groc, de mida mitjana, sucós, dolç i de carn ferma.

Tot i ser antiga, es continua plantant per les seves propietats gustatives.

El cultivem al secà de Begues (més sec que mai). El peu que hi ha plantat a terra és un híbrid d’ametller i presseguer, perquè pugui aguantar la sequera i a sobre s’hi empelta la varietat, per aconseguir adaptar-lo millor a les nostres condicions i millorar el seu gust.

Salut i estiu.
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana comença el préssec groc de vinya de collita pròpia.

Les mongetes tendres estan al seu punt òptim, són tendríssimes i bones.

Com ajuda al nostre organisme:

• La Fibra i els antioxidants, retarden l’envelliment, disminueixen el colesterol, protecció contra el virus de la grip.
• Rica en potassi i pobre en sodi, elimina l’excés de líquid del cos, regula la tensió i té efectes beneficiosos per al ronyó.
• La fibra i les sals de crom, beneficiosa en cas de diabetis, protecció del pàncrees.

Tot són beneficis… A menjar mongetes tendres!!

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem acabat de collir les últimes cireres a Begues. Ara començarem a collir les primeres mongetes tendres, tomàquets de pera, xerri, raf i algun de cor de bou.

Continuem collint el carabassó, bledes i, pròximament, començarem a collir patates.

De moment la pluja s’ha oblidat de Begues, des de l’u de gener tan sols han caigut 84 litres per metre quadrat, són dades pròpies d’un clima desèrtic.

L’any passat a les mateixes dates havien caigut 191 litres, contant que el 2022 va ser un any molt sec, ja veurem que passarà.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

La calor sembla que va pujant cada dia una mica més, però a Begues s’ha oblidat de ploure.

Aquesta setmana hem començat a collir albercoc de secà, tomàquet Raf i préssec secà vermell de carn blanca.

Aquest préssec és molt dolç, de carn blanca ferma i pell vermella molt fina i amb gairebé gens de pèl. Us el recomanem molt doncs és una varietat que comencem a collir, amb arbres molt joves, i per això hi haurà per pocs dies.

Continuem collint cireres ara amb la varietat Sweet Heart (cor dolç). És l’última que collirem, esperem tenir-ne tota la setmana. És molt recomanable, dolça vermella i de bona fermesa.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem a la collita de la cirera. Les temperatures van pujant a poc a poc. Això fa madurar els fruits i cal collir de pressa perquè no maduri massa.

Els ocells a causa de la sequera i la falta de menjar al bosc, no paren de venir a menjar fruita, especialment cireres. No sabem com aturar-los, doncs venen a totes hores.

Comencem la collita de l’albercoc de secà. Aquest any és especialment bo, amb una dolçor, duresa i color que el fan irresistible. Quan en tastes un, no pots parar de menjar-ne.

Salut i a provar els albercocs.
Montse i Josep

Bon dia,

Som a plena collita de cireres a Begues.

Aquesta setmana collirem la Star Hardy Giant, és una varietat bastant antiga d’origen Amèrica.

La seva arribada als anys 70 va revolucionar el món de la cirera a la nostra comarca, doncs és una cirera de bona mida, resistent, dura, amb un sabor molt bo, predominant lleugerament l’àcid.

Com a curiositat, el fons de la seva pell és tigrat, molt apreciada. És una de les varietats que tenim més superfície conreada.

Gaudiu-la, val la pena.

Salut i moltes cireres.
Montse i Josep

Bon dia

Aquest cap de setmana, celebrem la festa de la cirera a Torrelles de Llobregat. Hi esteu tots convidats. Tindrem una petita parada de canyís a la plaça Sant Martí, al costat de la biblioteca, amb cireres i on podrem fer la xerradeta.

Hi trobareu moltes activitats com exposició de cireres, mostra d’antics oficis, correfocs, etc.

 Salut i Cireres

Montse i Josep

Bon dia,

Ja hem començat la collita de cireres. Fa molts mesos que l’esperem, ha sigut un període de molt treball, però val la pena. És el conreu al qual dediquem més superfície i el nostre producte estrella.

Aquesta setmana tindrem una varietat originària de la Catalunya Nord, anomenada Bigalise. És una cirera dolça, de forma arrodonida, bona duresa, color vermell brillant i molt bona de menjar.

Salut i Cireres
Montse i Josep

Bon dia,

Aquests dies els dediquem a preparar les terres per anar plantant les verdures d’estiu i tardor.

Espongem el terreny, per tenir més retenció d’aigua i facilitar el creixement de les arrels, també oxigenar el sol perquè es desenvolupin els microorganismes que milloren la fertilitat.

Comencem a sembrar les mongeteres que donaran els seus fruits a partir de la primera setmana de juliol, cal anar esporgant i lligant les tomaqueres perquè puguin florir i donar bons tomàquets.

La feina més laboriosa que fem és sens dubte l’aclarida de les pomes, començant per les varietats més primerenques. Anem llençant a terra un 80 % dels fruits que han quallat, és qüestió de moure molt els dits i anar seleccionant els millors i més ben situats.

Salut i energia.
Montse i Josep

Bon dia,

Continuem una setmana més amb sequera. Anuncis de què plourà gairebé cada dia, que plou al Pirineu, a Girona i per tot arreu i aquí no plou mai. En 15 dies només han caigut 1,8 litres.

Aquesta setmana han acabat les verdures d’hivern-primavera com són els pèsols, els tirabecs, les carxofes, les faves, les cols, els bròquils i algun més.

Novetats poques: comença patata nova de Màlaga, continuen espinacs, bledes i algunes coses més.

Estem notant més pressió de la fauna que viu al bosc, com els ocelles, senglars i teixons.

La manca d’aigua i menjar al bosc, fa que els senglars busquin contenidors als pobles on hi ha menjar segur diàriament. Els ocells busquen les cireres, herbes o verdures tendres per atipar-se i els teixons passem pels forats de les tanques per menjar el primer que troben.

Sabem que acabara plovent, però l’espera s’està fent llarga.

Salut i els ànims ben amunt.
Montse i Josep

Bon dia,

Esperem a la propera llista poder posar ja les cireres. Aquesta setmana hem començat una partida d’espinacs molt tendres i frescos.

L’albercoc tot i la sequera va agafant grandària i les patates, també, a bon ritme.

Anuncien pluges per la setmana que ve. A veure què ens tocarà a nosaltres, doncs la darrera pluja va ser molt minsa, tan sols 1,8 litres.

Ànims que aviat plourà.
Montse i Josep

Bon dia,

Les cireres van avançant, les més atrevides ja comencen a agafar una mica de color rosat.

En tenim moltes ganes de començar a collir cireres, ja fa un any que no en mengem, però tot arriba, amb la il·lusió de les primeres esperem poder oferir-vos-les ben aviat.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Les herbes dels camps i marges s’estan assecant per manca d’aigua.

Ja som en el temps de l’aclarida del préssec. És una feina que dura unes quantes setmanes, doncs segons la varietat uns van més avançats que d’altres. Cal començar per als més grossos i anar seguint.

Després si cal, farem una segona passada per definir millor quins són els fruits que volem que quedin a l’arbre. A causa de la sequera deixem menys fruits que no pas un any normal, cal adaptar-se constantment a les noves circumstàncies.

Les cireres van creixent cada dia una mica més, tot i l’estrès hídric que pateixen els arbres, van fent. Hem notat que a causa de les calors de l’any passat i la sequera que porta tant de temps, els arbres avorten una quantitat de fruits més elevada que en condicions normals. Això farà baixar la collita, però és positiu per la supervivència de l’arbre.

És en definitiva una reacció natural davant d’una adversitat, la natura sempre és sàvia.

Salut i ànims.
Montse i Josep

Bon dia,

Les temperatures van pujant cada setmana una mica més. La pluja no arriba ni té previsió de què plogui, almenys de moment. A més cal afegir les ventades típiques de primavera.

La vida de les plantes continua fent el seu curs. Les verdures d’hivern s’espiguen i treuen flors per poder fer la llavor i procurar per la continuïtat de la seva espècie.

Els fruiters avancen cada setmana, florint, quallant els seus fruits i fent-los créixer tant com poden.

Hem fet l’aclarida de l’albercoc i acabem de començar la del préssec.

Aquesta setmana recomanem les carxofes, doncs són al seu punt màxim, bona qualitat i més quantitat, és la verdura ideal per netejar el fetge de les toxines acumulades durant els mesos d’hivern, amb molta fibra per ajudar a perdre pes.

La natura ens dona a cada moment de l’any les verdures i fruites que necessita el nostre cos, només cal escoltar-lo i menjar de temporada.

Salut i cuideu-vos molt.
Montse i Josep

Bon dia,

Estem en el moment de la primavera on hi ha més contrast entre els diferents conreus de fruiters. És fantàstic observar la natura, el comportament de les plantes i dels insectes.

Els albercocs han passat la floració, el quallat i són a l’engreixament dels fruits, amb una mida prou per començar l’aclarida dels fruits.

Els cirerers hi ha de tot, les varietats més primerenques ja tenen fruits quallats, de la grandària d’un pèsol. Altres són a la floració i les més tardanes ni tan sols han començat a florir.

També es dona la circumstància que alguna varietat molt tardana ha sigut de les primeres de florir. Són comportaments que es repeteixen cada any. Presseguers florits i d’altres, quallats esposant les flors.

Poma i pera, a punt de començar a florir, encara necessiten uns dies més de temperatura i hores de llum. La manca de pluja afebleix els arbres que han de florir i brotar per manca d’aigua.

Salut i bona pasqua.
Montse i Josep

Bon dia,

Les temperatures van pujant dia a dia. No plou de cap manera i per mala sort les ventades són més fortes i duradores, eixugant-la poca saó de la terra.

Els fruiters han iniciat la floració, varen començar albercocs i préssecs, després cireres i pruneres, només manquen les pomeres i les pereres, que ja inflen els borrons.

La primavera és aquí, però amb tanta sequera és difícil tenir bones floracions i quallats dels fruits. Si continua d’aquesta manera haurem de començar a fer reg de suport a les parcel·les on podem.

A veure si aquesta setmana santa plou i comencem a recuperar-nos de la sequera. Els marges dels camps floreixen, juntament amb els fruiters, és un brunzit d’abelles i colors amb tanta vitalitat, que ens anima a seguir fent aquesta feina tan agraïda, viure de la natura.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana vull recomanar-vos plantes d’arrel com són les pastanagues, alls tendres, naps Daikon, calçots i ceba tendra.

Són verdures que porten molts mesos a la terra i que han crescut lentament durant tot l’hivern, aguantant sequeres, nevades, ventades i alguna pluja.

Ara les collim i ús les oferim amb totes ganes de què us satisfacin. La pastanaga de manat (collita pròpia) és especialment bona, diferent de les altres pastanagues, de gust més dolç, fresc, tendre i agradable. Les seves propietats són moltíssimes:

• Alcalinitzant.
• Elimina àcid úric i neteja la sang.
• Redueix acne, furóncols i en general infeccions.
• Diürètic, estimula l’eliminació de residus i ajuda els ronyons.
• Combat la diarrea, el restrenyiment i la cremor d’estómac.
• Vitamina A ajuda molt la vista.
• Betacarotè i melamina protegeix del sol.
• Verdura autobronzejadora.
• Saciant per combatre les ganes de menjar dolços.
• Ajuden a les mares que alleten a produir més llet.
• Ajuda a superar el xarampió i la varicel·la.
• Segons la medicina Xinesa té la propietat de reduir “acumulacions” com seria el cas de tumors.

Salut i arrels.
Montse i Josep

Bon dia,

Després de la nevadeta, han pujat les temperatures de manera sostinguda, accelerant el ritme de les plantes i els arbres.

La verdura per excel·lència de final d’hivern és la carxofa, que alguns anomenen la flor de l’hivern. Durant tota la temporada hem anat collint carxofes, però aquesta setmana, han despertat sobtadament i s’han posat a produir més que mai. Els fruits creixen amb més rapidesa i treuen nous brots amb més fruits.

Originària de la costa de Sicília o Egipte, la carxofa (Cynara scolymus) és una flor immadura amb moltes propietats:

• Ajuda a prevenir i combatre el colesterol.
• Protecció i recuperació del fetge.
• Redueix l’àcid úric.
• Redueix la pressió arterial i el nivell de sucre a la sang.
• És diürètica, baixa en calories i rica en fibra soluble.
• Compte amb les dones lactants, doncs produeix una disminució de la llet.

Aprofitem les seves propietats abans no s’acabin.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana hem començat la primera sembra de l’any, concretament, de patates.

Conjuntament amb altres pagesos de la cooperativa ecològica, hem comprat les patates de llavor al Pirineu de Navarra, a la vall d’Elortzibar (Noain). Sempre busquem llocs de muntanya que estiguin certificats com a ecològics. Fan la collita més tard que altres zones, i la patata és de més qualitat, té un creixement més lent, guanyant en fermesa i vitalitat, per una bona sembra.

La varietat de patata que hem sembrat és la Jaerla, perquè és d’una gran qualitat gustativa i culinària, adaptant-se molt bé a les nostres terres i condicions climàtiques.

És d’un cicle relativament curt, fins a la seva collita, esquivant les altes temperatures de l’estiu i, amb una mica de sort, molts anys, no les hem de regar. Cal esperar que aquest any sigui més benigne per a l’agricultura.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana la protagonista als camps ha sigut la neu. L’arribada de la borrasca Juliette, per una banda, la formació d’un sistema de baixes pressions al nord del Mediterrani i l’anticicló de les illes Britàniques han format un passadís d’aire polar, que ha provocat una nevada a cotes baixes.

Begues, que es troba a uns 400 metres sobre el nivell del mar, situat al massís del Garraf, a pocs kilòmetres del mar, ha rebut una nevada de més de mig pam, emblanquinant tot el paisatge i amb el seu desglaç, una bona regada per als camps. Podríem dir que s’ha aprofitat fins a l’última gota.

Les verdures han quedat cobertes de neu durant unes hores, evitant que baixes la temperatura per sota de zero graus. Destaquem que les carxofes i les verdures que han superat la neu.

Salut i abrigar-vos.
Montse i Josep

La feina al camp no para mai.

Continuem amb l’esporga dels fruiters. Ara els toca a les pomeres, després les pereres i les oliveres. Portem molts mesos fent aquesta feina cada dia. És recomanable no esporgar durant la floració, doncs és el període de màxima activitat vascular.

Encara continuem replantant les baixes per la sequera, amb plançons nous. També cal afemar i preparar les terres per començar la sembra de les patates. Sempre amb ganes i esperant que faci una bona pluja i s’acabi la sequera.

Salut
Montse i Josep

Bon dia,

Aquesta setmana volem recomanar la poma de la varietat Story.

Poma d’origen Francès, conreada especialment als Alps Francesos i Italians. De color atractiu vermell granat, intens, amb pinzellades més clares, de fons grogós.

Rodona de forma allargada regular i mida mitjana. Pell gruixuda, polpa densa, ferma, de color blanc lleugerament rosada.

Poma dolça (13-14 graus Brix), poca acidesa (6 g/ l). Gust amb notes de pebre rosa, grosella, pastanaga i cacau. Aroma de cedre, gerani i notes de clau.

La seva conservació és ideal per a l’estalvi energètic, doncs es conserva fins a vuit mesos amb una temperatura d’uns tres graus positius. A més és resistent al principal fong que afecta les pomes, anomenat moteixat (ventúria inequalis), fent que sigui ideal per al conreu ecològic.

A Begues les comencem a collir el mes d’octubre i fem unes quantes passades per collir-les just al seu punt de menjar. Esperem que les gaudiu molt.

Montse i Josep.

Bon dia,

Aquesta setmana volem recomanar especialment els calçots.

Per a collir calçots hi ha un procés llarg de més d’un any per arribar a la collita. Tot comença a la primavera quan la ceba de calçot s’espiga formant flors i la conseqüentment llavors.

Aquestes són recollides, netejades per fer planter de ceba. La llavor se sembra en safates de planter en un substrat eco, es fa néixer, créixer i quan té una longitud prop dels deu centímetres, ja estarà a punt per trasplantar-la al camp.

Una vegada trasplantada al camp, cal cuidar-la durant un període que va de sis a set mesos per fer la collita de les cebes. Aquestes cebes que collim han de reposar un altre període de com a mínim un mes.

Serà aleshores quan, prepararem la terra fent solcs oberts on i col·locarem novament les cebes collides a una separació d’uns vint-i-cinc centímetres entre cebes. Caldrà esperar que plogui o, en la seva manca, regar les cebes perquè grillin i treguin arrels. A mesura que surtin els grills de la ceba (de 8 a 12 grills per ceba) caldrà anar calçant amb terra perquè no els toqui el sol i quedin de color blanc per la manca de clorofil·la.

Quan la planta sigui gran i els seus grills amb un bon diàmetre i una bona llargada, serà el moment d’arrencar-los del sol, separar-los entre si i poder fer els manats de calçots que tot coneixem.

Salut.
Montse i Josep