Bon dia,
Les temperatures altes són favorables al creixement de les verdures; comença el bròcoli, el rumanescu i algun bròquil. Les bledes, els enciams, els fonolls, les cols picudes, l’api i el julivert es troben en el seu punt òptim i com a novetat tenim les remolatxes que són tendríssimes.
Continuen aguantant els tomàquets, carabassons i les carabasses que ja són collides.
La previsió del temps és de pluges i ventades, caldrà veure que ens arriba aquí.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Som a la tardor i encara que faci una calor d’estiu, els dies es van escurçant, sobretot al matí, i les tardes encara són llargues.
Portem uns quants dies amb un temps anticiclònic que afecta notablement les plantes. A les nits baixa la temperatura i durant el dia torna a pujar.
Això provoca unes humitats altíssimes, de la matinada fins a mig matí, tot resultant molta condensació d’aigua sobre les plantes, fins que no les eixuga el sol o si s’aixeca una miqueta d’aire.
Les fulles passen moltes hores mullades. Aquestes condicions són molt favorables per al desenvolupament dels fongs.
Per altra banda, en pujar tant les temperatures es desequilibra el cicle de les verdures d’hivern com les cols, bròcolis i altres, s’espiguen abans de tenir la seva grandària i s’agrupen les diferents plantades de crucíferes. Després caldrà córrer, doncs vindran totes de cop.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
La pluja que va anar tan bé, ja no ha tornat. Fa dies que patim unes temperatures anormalment altes per les dates que som. Havia comentat que les verdures s’acceleren amb les temperatures altes.
Aquesta setmana comencem a collir bròcoli i borraines.
El bròcoli és considerat per alguns com un superaliment, doncs té una quantitat de beneficis molt gran per a la nostra salut i sobretot a les seves propietats preventives contra el càncer. Una ració de 200 grs de bròcoli aporta la vitamina C que necessita un adult quatre vegades.
Té molt poques calories, moltíssim calci, potassi, fòsfor, ferro, zenc, sofre, coure i manganès, vitamines B2,B1 i B6.
Disminueix la població de la bateria Helicobàcter Pilorí, causant d’úlceres d’estómac. Font de ferro contra l’anèmia.
Disminueix els símptomes de la menopausa.
Neteja el fetge.
A més a més, es pot cuinar de mil maneres diferents i està boníssim.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana us vull comentar les bledes, les quals han sigut menystingudes per alguns durant uns anys. A la nostra infància, ens varen obligar a menjar-les i fa que no en tinguem bons records.
Antigament, menjar bledes feia pobre i alguns comentaris com “ets més dessaborit que una bleda”, no ajuden gaire.
El cert és que tenen moltes propietats beneficioses.
I, a més, ajuden a controlar el colesterol.
Esperem que les gaudiu.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Continuem tenint pluges, el que fa que estiguem especialment contents. Els dies són predominats pels núvols i les temperatures han anat baixant, sobretot les nocturnes.
El fet de tenir aigua de pluja estimula molt les plantes, ja que aquesta té un pH més baix que l’aigua de reg. Les fulles es renten i l’aigua que arriba al sòl activa els nutrients i la circulació de la sàvia, tot donant un creixement més ràpid i sa.
Les mongeteres potser són la planta que més reacciona positivament a la pluja. Creix amb força i activa la floració i creixement dels fruits. En baixar la temperatura, les mongetes surten més rectes, sense curvatures ni defectes.
L’altra part no tan bona és que s’activen les erugues de tots els tipus, els llimacs i els pugons. És interessant mencionar que les plantes en créixer formen uns petits exsudats, que són molt atractius especialment per als pugons.
En conclusió, gràcies a la pluja, es crea un nou equilibri de l’ecosistema. Cal, doncs, aprofitar les coses bones, que són la majoria i adaptar-se a la nova situació climatològica.
Salut i alegria.
Montse i Josep
Bon dia,
Ja hem començat a collir les primeres verdures de tardor-hivern, començant per les carabasses.
Tenim tres tipus de carabasses:
Salut.
Montse i Josep
Bon dia,
Ja hem començat la collita de la poma gal·la i pera conferència.
És un any molt excepcional, per les altes temperatures i la baixa pluviometria. Això ha fet que les fruites siguin més petites, però més concentrades, la quantitat de minva per baix mida ha sigut molt gran.
Per altra banda, ens costa molt trobar producte que no és propi (altres pagesos) per les males collites en general i les elevades minves que arriben i hem de retornar.
Esperem que aviat es normalitzi tot una mica.
Recomanem el producte propi i de proximitat.
Salut i endavant.
Montse i Josep
Bon dia,
Per fi ha plogut!! 
Hem esperat amb paciència i per fi ha plogut. Ha sigut una pluja molt benvinguda i esperada, no s’ha perdut ni una gota.
Ha plogut amb suavitat a base de moltes hores, tot i que la quantitat final no és molt elevada (32 litres/ metre quadrat), la terra l’ha pogut absorbir sense fer corriols ni xaragalls.
La reacció de les plantes i els arbres ha sigut immediata, doncs amb la baixada de temperatures, han fet una reactivació del creixement, obertura de fulles, donant com a resultat un creixement de les tiges i els fruits, especialment a l’horta.
Els fruiters, tot i que han cambiat, obrint les fulles, al haber patit tanta sequera tenen tendència a fer brotacions fora de temps, inclús poden fer florides bordes.
Esperem que hi torni aviat, en volem molta més.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana ha sigut la setmana de la calor per excel·lència. S’estan batent tots els rècords de temperatures màximes, diürnes i nocturnes. No plou ni de casualitat i ara anuncien pluges per al cap de setmana, vinguin quan vulguin, que seran benvingudes.
El camp pateix de valent i el pagesos també, les verdures que hem plantat per l’hivern són molt petitetes i la calor les deshidrata amb facilitat.
Els fruiters estan pansits, ragem el mínim per supervivència dels arbres, allà on tenim possibilitats, però malauradament hi ha més superfície de secà que de reg de suport.
Caldrà doncs continuar replantejant que, aquesta situació, ja no canviarà a millor.
Comencem a collir poma Gala, molt dolça i bona, la grandària és una mica més petita, però és el que toca.
Ànims i endavant.
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana comença una nova partida de bledes. Continuen la resta de verdures i han començat les primeres pomes Gala de Begues.
Continuem amb la sequera, esperant que plogui com més aviat millor, confiem que no tardarà ja gaire més.
Durant el mes de juliol i agost hem anat plantant les verdures d’hivern. Encara ens queda una partida més de plantes, per fer la setmana que ve. Costa aguantar tanta temperatura i sense pluja, encara no sabem si plantarem tot el programat.
La resta de pomeres i pereres van avançant la maduració i els préssecs encara van aguantant.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana hem collit la pruna Clàudia negra, és una varietat molt antiga provinent de Mallorca, que gairebé ha desaparegut, desplaçada per varietats americanes més productives.
Nosaltres la continuem plantant perquè no volem que es perdi una altra varietat antiga de pruna.
És una varietat que s’adapta molt als terrenys secs, estius calorosos, tot i que en aquestes condicions fa un tamany més petit, però amb molta dolçor.
Salut.
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar el melo futuro i el préssec tant de vinya, com de carn blanca. Són fruits que han patit una sequera com mai no havíem vist a les nostres terres.
La pluviometria des de l’1 de gener és de 92,8 litres per metre quadrat. L’any passat, que va ser el més sec de la història, ja en portàvem 196. Una ciutat amb clima desèrtic com Marràqueix amb un any i plou entre 220 a 240 litres per any, doncs al pas que anem encara no hi arribarem.
No m’agrada ser dramàtic, però quan veig la situació que ens trobem no n’hi ha per menys.
Salut i cuideu-vos.
Montse i Josep
Bon dia,
Ja comencem el mes d’agost. És un període en què alguns esteu de vacances, es venen menys productes i, per tant, intentem tenir bona varietat però menys quantitat de verdures.
És temps de plantar verdures d’hivern com: Cols, bròquils, bròcolis, rumanescus, porros, etc.
La terra està molt seca i costa plantar en aquestes condicions, hem de regar més del compte per poder avivar les plantes.
Els fruiters també pateixen, sobretot pel cop de sol, les pomeres i sequera els cirerers.
Esperem que aviat plogui i humitegi la terra.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Som en temps de tomàquets. En aquests moments estem collint de set varietats diferents, totes de gran qualitat gustativa que hem seleccionat a base d’experiència de molts anys. Us recomano que els tasteu tots, doncs aquesta diversitat amb tomàquets d’exterior la tindrem unes poques setmanes a l’any.
També recomanar el préssec de vinya de secà.
Avui hem començat la primera passada de meló Futuro, estan boníssims.
Salut i bons aliments.
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar el préssec groc de vinya, de collita pròpia.
És la primera varietat de préssec que collim i s’anomena Caterine. Destaca perquè és primerenca i molt bona, amb fruits de color groc, de mida mitjana, sucós, dolç i de carn ferma.
Tot i ser antiga, es continua plantant per les seves propietats gustatives.
El cultivem al secà de Begues (més sec que mai). El peu que hi ha plantat a terra és un híbrid d’ametller i presseguer, perquè pugui aguantar la sequera i a sobre s’hi empelta la varietat, per aconseguir adaptar-lo millor a les nostres condicions i millorar el seu gust.
Salut i estiu.
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana comença el préssec groc de vinya de collita pròpia.
Les mongetes tendres estan al seu punt òptim, són tendríssimes i bones.
Com ajuda al nostre organisme:
Tot són beneficis… A menjar mongetes tendres!!
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana hem acabat de collir les últimes cireres a Begues. Ara començarem a collir les primeres mongetes tendres, tomàquets de pera, xerri, raf i algun de cor de bou.
Continuem collint el carabassó, bledes i, pròximament, començarem a collir patates.
De moment la pluja s’ha oblidat de Begues, des de l’u de gener tan sols han caigut 84 litres per metre quadrat, són dades pròpies d’un clima desèrtic.
L’any passat a les mateixes dates havien caigut 191 litres, contant que el 2022 va ser un any molt sec, ja veurem que passarà.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
La calor sembla que va pujant cada dia una mica més, però a Begues s’ha oblidat de ploure.
Aquesta setmana hem començat a collir albercoc de secà, tomàquet Raf i préssec secà vermell de carn blanca.
Aquest préssec és molt dolç, de carn blanca ferma i pell vermella molt fina i amb gairebé gens de pèl. Us el recomanem molt doncs és una varietat que comencem a collir, amb arbres molt joves, i per això hi haurà per pocs dies.
Continuem collint cireres ara amb la varietat Sweet Heart (cor dolç). És l’última que collirem, esperem tenir-ne tota la setmana. És molt recomanable, dolça vermella i de bona fermesa.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Continuem a la collita de la cirera. Les temperatures van pujant a poc a poc. Això fa madurar els fruits i cal collir de pressa perquè no maduri massa.
Els ocells a causa de la sequera i la falta de menjar al bosc, no paren de venir a menjar fruita, especialment cireres. No sabem com aturar-los, doncs venen a totes hores.
Comencem la collita de l’albercoc de secà. Aquest any és especialment bo, amb una dolçor, duresa i color que el fan irresistible. Quan en tastes un, no pots parar de menjar-ne.
Salut i a provar els albercocs.
Montse i Josep
Bon dia,
Som a plena collita de cireres a Begues.
Aquesta setmana collirem la Star Hardy Giant, és una varietat bastant antiga d’origen Amèrica.
La seva arribada als anys 70 va revolucionar el món de la cirera a la nostra comarca, doncs és una cirera de bona mida, resistent, dura, amb un sabor molt bo, predominant lleugerament l’àcid.
Com a curiositat, el fons de la seva pell és tigrat, molt apreciada. És una de les varietats que tenim més superfície conreada.
Gaudiu-la, val la pena.
Salut i moltes cireres.
Montse i Josep
Bon dia
Aquest cap de setmana, celebrem la festa de la cirera a Torrelles de Llobregat. Hi esteu tots convidats. Tindrem una petita parada de canyís a la plaça Sant Martí, al costat de la biblioteca, amb cireres i on podrem fer la xerradeta.
Hi trobareu moltes activitats com exposició de cireres, mostra d’antics oficis, correfocs, etc.
Salut i Cireres
Montse i Josep
Bon dia,
Ja hem començat la collita de cireres. Fa molts mesos que l’esperem, ha sigut un període de molt treball, però val la pena. És el conreu al qual dediquem més superfície i el nostre producte estrella.
Aquesta setmana tindrem una varietat originària de la Catalunya Nord, anomenada Bigalise. És una cirera dolça, de forma arrodonida, bona duresa, color vermell brillant i molt bona de menjar.
Salut i Cireres
Montse i Josep
Bona tarda,
Avui al programa de TV3, Tot es mou, parlant de la campanya de la cirera i de la pròxima Festa de la Cirera a Torrelles de Llobregat, han fet una entrevista a la Montse Martí Farreras, del que us deixem el fragment.
Salut,
Josep
Bon dia,
Aquests dies els dediquem a preparar les terres per anar plantant les verdures d’estiu i tardor.
Espongem el terreny, per tenir més retenció d’aigua i facilitar el creixement de les arrels, també oxigenar el sol perquè es desenvolupin els microorganismes que milloren la fertilitat.
Comencem a sembrar les mongeteres que donaran els seus fruits a partir de la primera setmana de juliol, cal anar esporgant i lligant les tomaqueres perquè puguin florir i donar bons tomàquets.
La feina més laboriosa que fem és sens dubte l’aclarida de les pomes, començant per les varietats més primerenques. Anem llençant a terra un 80 % dels fruits que han quallat, és qüestió de moure molt els dits i anar seleccionant els millors i més ben situats.
Salut i energia.
Montse i Josep
Bon dia,
Continuem una setmana més amb sequera. Anuncis de què plourà gairebé cada dia, que plou al Pirineu, a Girona i per tot arreu i aquí no plou mai. En 15 dies només han caigut 1,8 litres.
Aquesta setmana han acabat les verdures d’hivern-primavera com són els pèsols, els tirabecs, les carxofes, les faves, les cols, els bròquils i algun més.
Novetats poques: comença patata nova de Màlaga, continuen espinacs, bledes i algunes coses més.
Estem notant més pressió de la fauna que viu al bosc, com els ocelles, senglars i teixons.
La manca d’aigua i menjar al bosc, fa que els senglars busquin contenidors als pobles on hi ha menjar segur diàriament. Els ocells busquen les cireres, herbes o verdures tendres per atipar-se i els teixons passem pels forats de les tanques per menjar el primer que troben.
Sabem que acabara plovent, però l’espera s’està fent llarga.
Salut i els ànims ben amunt.
Montse i Josep
Bon dia,
Esperem a la propera llista poder posar ja les cireres. Aquesta setmana hem començat una partida d’espinacs molt tendres i frescos.
L’albercoc tot i la sequera va agafant grandària i les patates, també, a bon ritme.
Anuncien pluges per la setmana que ve. A veure què ens tocarà a nosaltres, doncs la darrera pluja va ser molt minsa, tan sols 1,8 litres.
Ànims que aviat plourà.
Montse i Josep
Bon dia,
Les cireres van avançant, les més atrevides ja comencen a agafar una mica de color rosat.
En tenim moltes ganes de començar a collir cireres, ja fa un any que no en mengem, però tot arriba, amb la il·lusió de les primeres esperem poder oferir-vos-les ben aviat.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Les herbes dels camps i marges s’estan assecant per manca d’aigua.
Ja som en el temps de l’aclarida del préssec. És una feina que dura unes quantes setmanes, doncs segons la varietat uns van més avançats que d’altres. Cal començar per als més grossos i anar seguint.
Després si cal, farem una segona passada per definir millor quins són els fruits que volem que quedin a l’arbre. A causa de la sequera deixem menys fruits que no pas un any normal, cal adaptar-se constantment a les noves circumstàncies.
Les cireres van creixent cada dia una mica més, tot i l’estrès hídric que pateixen els arbres, van fent. Hem notat que a causa de les calors de l’any passat i la sequera que porta tant de temps, els arbres avorten una quantitat de fruits més elevada que en condicions normals. Això farà baixar la collita, però és positiu per la supervivència de l’arbre.
És en definitiva una reacció natural davant d’una adversitat, la natura sempre és sàvia.
Salut i ànims.
Montse i Josep
Bon dia,
Les temperatures van pujant cada setmana una mica més. La pluja no arriba ni té previsió de què plogui, almenys de moment. A més cal afegir les ventades típiques de primavera.
La vida de les plantes continua fent el seu curs. Les verdures d’hivern s’espiguen i treuen flors per poder fer la llavor i procurar per la continuïtat de la seva espècie.
Els fruiters avancen cada setmana, florint, quallant els seus fruits i fent-los créixer tant com poden.
Hem fet l’aclarida de l’albercoc i acabem de començar la del préssec.
Aquesta setmana recomanem les carxofes, doncs són al seu punt màxim, bona qualitat i més quantitat, és la verdura ideal per netejar el fetge de les toxines acumulades durant els mesos d’hivern, amb molta fibra per ajudar a perdre pes.
La natura ens dona a cada moment de l’any les verdures i fruites que necessita el nostre cos, només cal escoltar-lo i menjar de temporada.
Salut i cuideu-vos molt.
Montse i Josep
Bon dia,
Estem en el moment de la primavera on hi ha més contrast entre els diferents conreus de fruiters. És fantàstic observar la natura, el comportament de les plantes i dels insectes.
Els albercocs han passat la floració, el quallat i són a l’engreixament dels fruits, amb una mida prou per començar l’aclarida dels fruits.
Els cirerers hi ha de tot, les varietats més primerenques ja tenen fruits quallats, de la grandària d’un pèsol. Altres són a la floració i les més tardanes ni tan sols han començat a florir.
També es dona la circumstància que alguna varietat molt tardana ha sigut de les primeres de florir. Són comportaments que es repeteixen cada any. Presseguers florits i d’altres, quallats esposant les flors.
Poma i pera, a punt de començar a florir, encara necessiten uns dies més de temperatura i hores de llum. La manca de pluja afebleix els arbres que han de florir i brotar per manca d’aigua.
Salut i bona pasqua.
Montse i Josep
Bon dia,
Les temperatures van pujant dia a dia. No plou de cap manera i per mala sort les ventades són més fortes i duradores, eixugant-la poca saó de la terra.
Els fruiters han iniciat la floració, varen començar albercocs i préssecs, després cireres i pruneres, només manquen les pomeres i les pereres, que ja inflen els borrons.
La primavera és aquí, però amb tanta sequera és difícil tenir bones floracions i quallats dels fruits. Si continua d’aquesta manera haurem de començar a fer reg de suport a les parcel·les on podem.
A veure si aquesta setmana santa plou i comencem a recuperar-nos de la sequera. Els marges dels camps floreixen, juntament amb els fruiters, és un brunzit d’abelles i colors amb tanta vitalitat, que ens anima a seguir fent aquesta feina tan agraïda, viure de la natura.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana vull recomanar-vos plantes d’arrel com són les pastanagues, alls tendres, naps Daikon, calçots i ceba tendra.
Són verdures que porten molts mesos a la terra i que han crescut lentament durant tot l’hivern, aguantant sequeres, nevades, ventades i alguna pluja.
Ara les collim i ús les oferim amb totes ganes de què us satisfacin. La pastanaga de manat (collita pròpia) és especialment bona, diferent de les altres pastanagues, de gust més dolç, fresc, tendre i agradable. Les seves propietats són moltíssimes:
Salut i arrels.
Montse i Josep
Bon dia,
Després de la nevadeta, han pujat les temperatures de manera sostinguda, accelerant el ritme de les plantes i els arbres.
La verdura per excel·lència de final d’hivern és la carxofa, que alguns anomenen la flor de l’hivern. Durant tota la temporada hem anat collint carxofes, però aquesta setmana, han despertat sobtadament i s’han posat a produir més que mai. Els fruits creixen amb més rapidesa i treuen nous brots amb més fruits.
Originària de la costa de Sicília o Egipte, la carxofa (Cynara scolymus) és una flor immadura amb moltes propietats:
Aprofitem les seves propietats abans no s’acabin.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana hem començat la primera sembra de l’any, concretament, de patates.
Conjuntament amb altres pagesos de la cooperativa ecològica, hem comprat les patates de llavor al Pirineu de Navarra, a la vall d’Elortzibar (Noain). Sempre busquem llocs de muntanya que estiguin certificats com a ecològics. Fan la collita més tard que altres zones, i la patata és de més qualitat, té un creixement més lent, guanyant en fermesa i vitalitat, per una bona sembra.
La varietat de patata que hem sembrat és la Jaerla, perquè és d’una gran qualitat gustativa i culinària, adaptant-se molt bé a les nostres terres i condicions climàtiques.
És d’un cicle relativament curt, fins a la seva collita, esquivant les altes temperatures de l’estiu i, amb una mica de sort, molts anys, no les hem de regar. Cal esperar que aquest any sigui més benigne per a l’agricultura.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana la protagonista als camps ha sigut la neu. L’arribada de la borrasca Juliette, per una banda, la formació d’un sistema de baixes pressions al nord del Mediterrani i l’anticicló de les illes Britàniques han format un passadís d’aire polar, que ha provocat una nevada a cotes baixes.
Begues, que es troba a uns 400 metres sobre el nivell del mar, situat al massís del Garraf, a pocs kilòmetres del mar, ha rebut una nevada de més de mig pam, emblanquinant tot el paisatge i amb el seu desglaç, una bona regada per als camps. Podríem dir que s’ha aprofitat fins a l’última gota.
Les verdures han quedat cobertes de neu durant unes hores, evitant que baixes la temperatura per sota de zero graus. Destaquem que les carxofes i les verdures que han superat la neu.
Salut i abrigar-vos.
Montse i Josep
La feina al camp no para mai.
Continuem amb l’esporga dels fruiters. Ara els toca a les pomeres, després les pereres i les oliveres. Portem molts mesos fent aquesta feina cada dia. És recomanable no esporgar durant la floració, doncs és el període de màxima activitat vascular.
Encara continuem replantant les baixes per la sequera, amb plançons nous. També cal afemar i preparar les terres per començar la sembra de les patates. Sempre amb ganes i esperant que faci una bona pluja i s’acabi la sequera.
Salut
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar la poma de la varietat Story.
Poma d’origen Francès, conreada especialment als Alps Francesos i Italians. De color atractiu vermell granat, intens, amb pinzellades més clares, de fons grogós.
Rodona de forma allargada regular i mida mitjana. Pell gruixuda, polpa densa, ferma, de color blanc lleugerament rosada.
Poma dolça (13-14 graus Brix), poca acidesa (6 g/ l). Gust amb notes de pebre rosa, grosella, pastanaga i cacau. Aroma de cedre, gerani i notes de clau.
La seva conservació és ideal per a l’estalvi energètic, doncs es conserva fins a vuit mesos amb una temperatura d’uns tres graus positius. A més és resistent al principal fong que afecta les pomes, anomenat moteixat (ventúria inequalis), fent que sigui ideal per al conreu ecològic.
A Begues les comencem a collir el mes d’octubre i fem unes quantes passades per collir-les just al seu punt de menjar. Esperem que les gaudiu molt.
Montse i Josep.
Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar especialment els calçots.
Per a collir calçots hi ha un procés llarg de més d’un any per arribar a la collita. Tot comença a la primavera quan la ceba de calçot s’espiga formant flors i la conseqüentment llavors.
Aquestes són recollides, netejades per fer planter de ceba. La llavor se sembra en safates de planter en un substrat eco, es fa néixer, créixer i quan té una longitud prop dels deu centímetres, ja estarà a punt per trasplantar-la al camp.
Una vegada trasplantada al camp, cal cuidar-la durant un període que va de sis a set mesos per fer la collita de les cebes. Aquestes cebes que collim han de reposar un altre període de com a mínim un mes.
Serà aleshores quan, prepararem la terra fent solcs oberts on i col·locarem novament les cebes collides a una separació d’uns vint-i-cinc centímetres entre cebes. Caldrà esperar que plogui o, en la seva manca, regar les cebes perquè grillin i treguin arrels. A mesura que surtin els grills de la ceba (de 8 a 12 grills per ceba) caldrà anar calçant amb terra perquè no els toqui el sol i quedin de color blanc per la manca de clorofil·la.
Quan la planta sigui gran i els seus grills amb un bon diàmetre i una bona llargada, serà el moment d’arrencar-los del sol, separar-los entre si i poder fer els manats de calçots que tot coneixem.
Salut.
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana hem incorporat la taronja sanguina. És una varietat antiga que actualment encara es conrea per la seva qualitat gustativa. Creiem que no hi haurà gaires setmanes. És considerada una de les millors taronges per menjar.
Al camp la feina no para mai. Estem esporgant els arbres fruiters. Trobem molts arbres amb branques seques i també morts, a causa de la sequera de l’any passat. Per tant, hem de retirar i reposar per arbres nous, que trigaran un mínim de 5 anys a tornar a ser productius.
És una conseqüència del canvi climàtic que estem patint. Estem canviant els portaempelts i varietats per plantes més resistents a la sequera.
Continua sense ploure, la situació comença a ser preocupant.
Salut i energia +
Montse i Josep
Bon dia,
Aquesta setmana ha sigut sens dubte la setmana més freda de tot l’hivern.
Si mirem les dades, amb una setmana hem passat de 341 a 507 hores de fred. És un increment de 166 hores en una setmana! Un bon avanç, tot i que en el mateix període l’any 2021-2022, en portàvem 804. Per tant, cal que continuïn les temperatures baixes per assegurar una bona collita per aquest any.
L’altre tema que ens preocupa és l’extrema sequera que estem patint. Els pous treuen molt poqueta aigua i la bassa d’emmagatzemament encara no l’hem pogut omplir. Normalment, a primers d’any, ja és plena i deixem reposar els pous fins a la primavera. La terra continua molt seca, fins i tot les herbes espontànies i les flors que tenim al camp estan patint la manca d’aigua. Esperem que plogui aviat, la situació és preocupant a tot Catalunya.
Salut
Montse i Josep
Salut i bon profit.
Bon dia,
Hem passat uns dies de fortes ventades, amb una temperatura baixa. La sensació de fred al camp ha sigut bastant acusada. Costa més treballar amb vent fred.
Els fruiters necessiten aquestes temperatures baixes per al seu desenvolupament, però també és important de cara als fongs i als insectes que afecten els conreus.
Els fongs en baixar la temperatura i la humitat a causa del vent, no poden desenvolupar-se, és una desinfecció de forma natural. Els insectes que són als arbres o en el sol a les capes superficials, també moren en gran part, només sobreviuen les formes hivernants més preparades. Si la temperatura baixa molt, aquestes també poden arribar a una supervivència mínima.
El cas de la mosca de la fruita (Ceratitis Capitata), quan hi ha hiverns molt freds, té molta menys incidència durant la temporada d’estiu. Justament perquè passa l’hivern a les capes superficial del sol, quedant exposada al fred.
Salut i abrigar-vos.
Montse i Josep
Tornem a la càrrega amb una altra recepta de part de l’associació Maragda
Salut i bon profit.
Bon dia,
Els presseguers comencen a estar alterats amb aquestes temperatures tan altes. Algunes varietats han començat a inflar els borrons per iniciar la floració.
Començar aquest procés abans d’hora implica un gran risc de gelades, doncs som a l’hivern i és previst que geli algun dia. Donades les circumstàncies, hem hagut de començar la feina d’empeltar, ja que s’ha de fer abans que facin moviment.
Habitualment ho fèiem la primera setmana de febrer, tot canvia.
Recomanem especialment els calçots, són al seu punt ideal, bona mida, tendres i gustosos, es poden fer a la flama, al forn i de mil maneres més.
Salut i energia +
Montse i Josep
Desitgem que gaudiu d’aquesta nova recepta de l’associació Maragda.
Salut i bon profit.
Bon dia,
Continuem amb les temperatures anormalment altes per les dates en què ens trobem. Aquesta setmana estem arribant durant el dia a temperatures de fins a 18 graus i unes nits amb mínimes de 5 graus.
Per altra banda, no té ganes de ploure. Quan ho fa, no passem de 10 litres. Els pous no es recuperen, la bassa puja molt més a poc a poc. Està clar que el canvi climàtic ha vingut per quedar-se i cal que ens adaptem com més aviat millor a les noves condicions de temperatures i sequeres.
Fa temps que adaptem els correus de verdures a les noves condicions. També a provar nous fruiters, com els llimoners a Torrelles o les pereres a Begues.
Aquest any estem canviant terres de verdures per plantar-hi cireres, doncs necessiten menys aigua durant l’any i s’adapten millor a la nova climatologia.
Cal tenir capacitat d’adaptació per tot el que vagi venint, tenim clar que volem viure de la terra i volem produir aliments sans i ecològics per a tothom.
Salut i que vagin bé els Reis D’orient.
Montse i Josep
Us tornem a oferir una altra recepta de l’associació Maragda
Salut i bon profit.
Bon dia i bon any.
Comencem l’any 2023 amb ganes i il·lusió. És cert que el 2022 no ha sigut dels millors anys, però també ha tingut coses positives: cal buscar sempre la part bona de les coses, ens ajudarà a ser més feliços.
La felicitat apareix quan el que penses, el que dius i el que fas estan en harmonia.
Gandhi.
Aquesta setmana recomanem: Rumanesco, bròquil., espinac i enciam negre.
El rumanesco i el bròquil, són rics en sofre, afavoreixen els processos depuratius del fetge, protecció de la mucosa gastrointestinal, ajudant-nos a depurar els excessos d’aquestes festes.
Segons cita la doctora Olga Cuevas a “El equilibrio a través de la alimentación“, s’han fet estudis epidemiològics que demostren que les persones que mengen habitualment verdures crucíferes (cols, bròquils, coliflors, rumanesco), tenen unes taxes més baixes de càncer de còlon, pulmó, esòfag, laringe, pròstata, bufeta i recte.
Bona entrada d’any i salut
Montse i Josep
Us deixem avui amb una recepta de l’associació Maragda de les del taller de tardor.
Salut i bon profit.
Bon dia,
Continuem amb unes temperatures anormalment altes per les dates que ens trobem. És un canvi generalitzat. Esperem que aviat canvi la tendència i es posi a ploure de forma continuada, baixin les temperatures i es posi a fer gelades.
Des de l’1 d’octubre portem 215 hores de fred. Vol dir les hores en què la temperatura ha sigut inferior a 7 graus positius. L’any passat a la mateixa data, portàvem 445 hores i no va fer un any especialment fred.
Aquesta dada és molt preocupant, doncs els fruiters necessiten, segons espècies i varietats, entre 700 i 1200 hores de fred. Els arbres necessiten uns mínims d’hores de fred per descansar i baixar el seu ritme vital fins al 7% d’activitat.
Quan arriba la primavera han d’estar preparats i descansats, per augmentar la seva vitalitat fins al 100%. Penseu que la floració és l’esforç més gran que fan els fruiters en tot l’any, i si no estan a punt, les flors avorten els fruits i deixen de produir fruits.
Bones festes.
Montse i Josep
