Bon dia
Ja hem entrat plenament a la campanya de la cirera a Begues. Hem començat per la varietat Bigalisse.
La cirera Bigalisse (Bigarreau Bigalise) és una cirera de bona grandària, forma globulosa de carn dolça, molt bona amb la carn ferma i la cua curta.
És una varietat molt adaptada a les nostres condicions climàtiques. D’origen Francès, en concret de la Catalunya Nord, el seu obtentor es deia Pierre Argot: en ser la millor varietat que va obtenir, li posa el nom de la seva filla.
Quan va morir li deixa com a herència a la seva filla tota la col·lecció de cireres perquè les pogués vendre a algun planterista i d’aquesta manera es comercialitza a França fa un bon grapat d’anys.
Tot i ser antiga es continua valorant com una de les millors varietats per la seva època.
Salut i cireres.
Montse i Josep.