Bon dia,
Després de passar la festa de la cirera a Torrelles, continuem collint cireres a Begues. Hem entrat a les varietats de mitja temporada. La que més conreem és la varietat Star Hardy Giant.
La cirera Star Hardy Giant és una cirera d’origen Californià. Va ser introduïda a la nostra finca a la dècada dels anys setanta. La va portar el meu pare, de viatges que feia seguint el món del cirerer.
És una cirera dura de cua llarga i elegant, amb la pell vermella, amb un fons tigrat, que la fa molt atractiva. És de mida gran, gust dolç amb un petit toc àcid, carn crocant i gustosa, pinyol petit i carn de color vermell.
Recomanem molt que la tasteu, doncs és molt diferent de la que hem tingut fins ara. Cada setmana anirem canviant, val la pena tastar gustos diferents dins el món de la cirera. És la nostra passió.
Salut i cireres
.
Montse i Josep
