Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar el bròquil verd i el rumanescu.
El rumanescu és de la família de les brassicàcies. És un tipus de coliflor verda originària d’Itàlia del segle XVI. Va entrar al nostre país al voltant dels anys vuitanta.
Té una forma molt curiosa i maca que s’anomena fractal. És ric amb potassi, fòsfor, àcid fòlic i vitamina C, contribueix a baixar el colesterol, és diürètic i càrdio saludable.
Comencen: Castanya, escarola, moniato lila, nyàmera, raves i rumanescu
Salut
Montse i Josep