Bon dia,
Aquesta setmana volem recomanar els calçots: estan al seu punt de gruix i tendríssims.
El Calçot és una hortalissa de la família de les liliàcies, que per la seva manera de ser consumida, aporta un plus de celebració (les calçotades) i festa per passar una bona estona amb els amics i família.
Els calçots són els brots d’una ceba, d’una varietat en concret, que no forma bulbs, sinó tiges blanques i tendres, que creixen de forma cilíndrica amb un gust i una dolçor característica.
El Calçot és ric en fibra, aigua, vitamines, ric en minerals (potassi i fòsfor) i pobre en sodi.
Si abusem de menjar-ne masses de cop, pot provocar un efecte dilatador de l’intestí, junt amb massa salsa poden provocar problemes amb mal de panxa i flatulències.
Segons la medicina Xinesa, descongestiona el fetge i neteja els ronyons.
És una medicina natural.
Montse i Josep