Bon dia,
Aquesta setmana ja hem començat a collir la poma de muntanya primerenca, de la varietat Crimpson, s’ha avançat la seva maduració.
És una poma molt bona de color vermell cirera brillant i groc de les anomenades bicolors, segons li toca el sol.
El seu gust és un equilibri de dolç i àcid amb uns tocs de mel i cítrics, amb una polpa ferma, saciant, sucosa i densa, la textura cruixent i molt agradable.
És una varietat ideal per fer en ecològic doncs té resistència natural a diferents fongs com el del motejat i bastant resistent al pugó llanut.
Salut i bones pomes.
Montse i Josep