Bon dia,
Continuem amb l’onada de calor que no s’acaba mai, encara li queda corda per dies i no vol ploure.
Amb dificultats, però, seguim aguantant, amb l’esperança que plourà aviat.
Aquesta setmana recomanem el tomàquet Cor de Bou (també anomenat mamella de monja), ja que està en el seu punt òptim de consum.
Un tomàquet d’amanir ple, sense cavitats interiors, carnós, amb molt poques llavors, molt dolç i amb un punt àcid amb un gust excepcional. Conreat a l’exterior, madurat al sòl a una terra calcària de muntanya, la seva forma recorda per les seves arrugues a una bossa i les seves proporcions a un cor de bou però en petit.
També recomanem el préssec de vinya Baby Gold, groc, amb pintes vermelles, molt gustós, dolç i sucós, possiblement la millor varietat que tenim de préssec de vinya.
Salut i a gaudir.
Montse i Josep
