Bon dia,
Ja portem unes quantes setmanes sense ploure, aniria bé que pluges una mica.
Aquesta setmana recomanem el porro, és una planta de la família Allium com les cebes i els alls.
El porro és conreat per la seva tiga cilíndrica, format per fulles sobreposades, que donen una forma allargada. Tot és comestible, hi ha receptes que incorporen les fulles la tija i les arrels alhora.
Es fa servir molt en: cremes, caldos, guisats, al forn, amanides, planxa sol o per acompanyament. Té les mateixes propietats medicinals que els alls i són moltes, però amb un gust més suau.
Curiositat: El porro, era la verdura preferida de l’Emperador Neró, la consumia en sopa o amb oli, doncs creia que era beneficiós per la seva veu.
També recomanem el suc de poma que ja està elaborat amb les pomes d’aquesta collita. No us el perdeu.
Molta salut.
Montse i Josep