Bon dia,
Aquesta setmana acabem la campanya de la cirera; comencem l’albercoc i la patata.
La varietat d’aquesta setmana es diu sweetheart (cor dols), és una varietat molt bona dolça, mida mitjana, color vermell, molt brillant i dolça.
L’albercoc que comença és el Modesto d’origen Californià. Una varietat antiga i tradicional, que fa molts anys que conreem. Té una adaptabilitat molt bona a la nostra terra i climatologia.
És un fuit de forma ovalada de color taronja, de bona mida. És molt saborós i dolç. Està collit en el seu punt òptim de consum a l’arbre, expressant al màxim el seu potencial.
També hem fet la collita de la patata, continuem amb la varietat de sempre la Jaerla, doncs té un gust boníssim i serveix per a tot.
La seva carn és de color grogós, amb un gust intens a patata bona. Es pot cuinar de mil maneres, només bullides amb un raig d’oli d’oliva ja són excepcionals.
Salut
Montse i Josep